克莱蒙斯酒庄(Chateau La Clemence)位于法国波尔多(Bordeaux)右岸的波美侯(Pomerol)产区,是该产区内一座家族经营的高品质酒庄。
1996年,克里斯蒂安・多里亚克(Christian Dauriac)在他的酿酒师和酿酒顾问米歇尔・罗兰(Michel Rolland)的建议下,购买了克莱蒙斯酒庄。克里斯蒂安对葡萄酒有着极大的热情,曾专门学过葡萄栽培和葡萄酒酿造。多里亚克家族从1971年开始酿酒,家族还拥有两家圣埃美隆列级酒庄,即迪斯特酒庄(Destieux)和蒙提里斯酒庄(Montilisse)。克莱蒙斯酒庄致力于酿制具有现代风格的葡萄酒,出产的葡萄酒有90%出口至美国、亚洲和欧洲地区。
酒庄的葡萄园分布在6块土地上,面积为2.8公顷,土壤主要为沙土、黏土和砂砾。葡萄园中种植的葡萄品种85%为梅洛(Merlot),15%为品丽珠(Cabernet Franc),种植密度为每公顷6,000株。葡萄园内有很多老葡萄藤,平均树龄达50年以上。
格兰迪酒庄在哪?
格兰迪酒庄(chateau grandis)是法国波尔多上梅多克(haut-medoc)产区的酒庄之一,位列中级酒庄联盟(lalliance des crus bourgeois)2012年发布的中级酒庄(cru bourgeois)名单上。格兰迪酒庄的城堡建于17世纪,原本是一处小型住所,用来供当时的主人――格兰迪(
克莱蒙斯酒庄始终致力于酿制更为优质的葡萄酒,在葡萄浸皮过程中,采用人工踩皮的方式以萃取葡萄皮中的风味物质。然后将葡萄汁倒入装有温控系统的木桶中发酵。发酵后的葡萄酒需贮存在法国新橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵(Malolactic Fermentation)和熟成,熟成期长达18个月。
克莱蒙斯酒庄推出的葡萄酒为波尔多红葡萄混酿,年产量在500-600箱之间,葡萄酒色泽深邃,含有浓郁的黑色水果味,单宁细腻柔顺,结构复杂,余味悠长,受到了很多消费者的喜爱。
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圣多米尼克酒庄在哪?
圣多米尼克酒庄(domaine de saint dominique)位于法国的朗格多克-露喜龙(languedoc-roussillon)葡萄酒产区。圣多米尼克酒庄创建于1216年,有近800年历史。酒庄由当时的传教士圣多米尼克(saint dominique)创建。2000年,有着30年丰富葡萄酒酿制经验的波尔多名