卡乌汀娜酒庄是什么等级?

   2024-03-01 1293
核心提示:卡乌汀娜酒庄(caudrina)位于意大利西北部的皮埃蒙特(piedmont)产区。目前由romano dogliotti负责监管酒庄葡萄栽培和葡萄酒酿造的一系列工作。卡乌汀娜酒庄的葡萄园位于monferrato的ottiglio和nizza两个地区,分布在面向西南的丘陵上,海拔200~320米,土壤为泥灰岩和石灰岩。
最新酒行业知识百科问答《卡乌汀娜酒庄是什么等级?》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多白酒知识,酒文化,酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。

  卡乌汀娜酒庄(Caudrina)位于意大利西北部的皮埃蒙特(Piedmont)产区。目前由Romano Dogliotti负责监管酒庄葡萄栽培和葡萄酒酿造的一系列工作。

  卡乌汀娜酒庄的葡萄园位于Monferrato的Ottiglio和Nizza两个地区,分布在面向西南的丘陵上,海拔200~320米,土壤为泥灰岩和石灰岩。葡萄园面积为37.5公顷,其中33公顷种植白莫斯卡托(Moscato Bianco),3.5公顷种植巴贝拉(Barbera),剩下1公顷种植霞多丽(Chardonnay)。这些葡萄树的平均树龄为35~45年。

  在葡萄收获的季节,葡萄园采用手工的方式采摘葡萄。在酿制莫斯卡托白葡萄酒时,先将葡萄进行压榨、过滤和澄清。然后将葡萄汁倒入恒温零下2℃的不锈钢罐中,将温度升至15℃并添加精选酵母开始发酵。当葡萄酒的酒精度达到12度时,采用过滤的方法去除酵母中断发酵。然后将葡萄酒贮存在橡木桶中熟成18个月。后过滤装瓶,经瓶中熟成6个月后再上市。酒庄在酿制巴贝拉阿斯蒂时采用传统的酿酒方法,先带皮发酵8天,然后在恒温23℃条件下进行苹果酸乳酸发酵。发酵完成的葡萄酒先放入法国橡木桶中熟成9个月,再倒入不锈钢罐中继续熟成。

德罗米酒庄是什么等级?

德罗米酒庄(delorimier vineyard)位于美国加州索诺玛县(sonoma y)的亚历山大谷(alexander valley)子产区。亚历山大谷是加州索诺玛县好的葡萄酒产区,有着种植葡萄得天独厚的理想条件,这里的土壤为冲积土,土层下带有砾石,具有优良的排水性。德罗米酒庄拥有6个葡萄园,种植的葡萄品种丰富多

  卡乌汀娜酒庄主要出产阿斯蒂葡萄酒,包括白莫斯卡托阿斯蒂起泡酒和巴贝拉阿斯蒂。其中,白莫斯卡托阿斯蒂起泡酒呈稻草黄色泽,含细腻而持久的花香,酸爽怡人,口感圆润,余味悠长。巴贝拉阿斯蒂呈宝石红色泽,含诱人果香,单宁丝滑,结构平衡,余味悠长。

以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《卡乌汀娜酒庄是什么等级?》的全部内容,酒商网每日更新白酒知识,洋酒文化,葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。

来源链接:www.93wang.cn

本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。

波德酒庄是什么等级?

波德酒庄(chateau de bord)位于法国罗纳河谷(rhone valley)南部的教皇新堡(ch teauneuf-du-pape)葡萄酒产区。波德酒庄创建于罗马时代,11世纪时为泽斯(uzes )牧师所有,后来被图卢兹伯爵( of toulouse)购买。1789年法国大革命后,酒庄被废弃。后来经过多次转手

 
举报收藏 0打赏 0
 
更多>同类新闻
推荐图文
推荐新闻
点击排行
Powered By DESTOON