亨利-保罗・杰克逊酒庄(Domaine Henri et Paul Jacqueson)位于法国的勃艮第(Burgundy)的夏隆内丘(Cote Chalonnaise)产区,是吕利(Rully)的酒庄之一。
亨利-保罗・杰克逊酒庄在葡萄种植时不使用除草剂,到了葡萄成熟的季节采用手工的方式采摘和挑选葡萄。黑皮诺(Pinot Noir)于9月初开始采摘,霞多丽(Chardonnay)于9月中旬开始采摘。为确保葡萄酒的品质,酒庄严格限制葡萄产量,黑皮诺产量为每公顷3,000升,霞多丽和阿里高特(Aligote)产量为每公顷4,500升。酒庄的红葡萄品质和白葡萄品质在体现产区风土特色方面非常突出。
亨利-保罗・杰克逊酒庄在酿制红葡萄酒时,采用传统方式压榨,如踩皮,然后将葡萄醪倒入装有温控系统的发酵容器中,发酵15至18日,期间两天进行一次压冒,然后在25%的新法国橡木桶中熟成12个月,然后用蛋白进行澄清并装瓶。在酿制白葡萄酒时,温和压榨葡萄皮,然后直接倒入木桶中,进行酒精发酵,发酵后需在20%的新橡木桶中熟成12个月,期间定期搅拌,较后轻微过滤并装瓶。
克里斯曼酒庄是什么等级?
克里斯曼酒庄(chrisman mill)位于美国肯塔基州(kentucky)杰萨曼县(jessamine y)西克曼溪河谷(hickman creek valley)连绵起伏的山丘中。克里斯曼酒庄距离美国第 一个商业葡萄园仅有几英里园。肯塔基州拥有培植优质葡萄的土壤,酒庄也会挑选出与肯塔基州风土相合适的品种来种植,主
亨利-保罗・杰克逊酒庄推出杰克逊普榭乐园干白葡萄酒(Domaine Jacqueson La Pucelle Blanc)、杰克逊吕利夏帕尼乐园起泡酒(Jacquesson Rully Les Chaponnieres)和杰克逊马格特干白葡萄酒(Domaine Jacqueson Margotes Blanc)等多种酒款。
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歌德环酒庄是什么等级?
歌德环酒庄(goede hoop)位于南非西开普敦(western cape)海岸产区(coastal region)的子产区斯特兰德(stellenbosch),是该产区内一座历史悠久的酒庄。歌德环酒庄坐落在波特拉里山谷(bottelary kloof)深处,它的历史较早可追溯到1880年,其前身是一座古朴的老农舍。