“二锅头”名称由来
在酿酒的过程中，开始流出的酒叫“锅头”，它的浓度比较高，数量少，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。后面流出的叫做“酒稍子”。
喝多了为什么会吐
吐是酒后，特别是醉酒后的一种正常反应，主要是由于酒精对胃的刺激造成的。属正常现象。同时也是人喝多了的表现。 为什么要不让他吐？吐是身体排泄酒精的一种方式。如有些人喝酒后要排尿、出汗等等，这都是排泄酒精的一种方式。排泄酒精的方式因人而异，如果你不让他吐，酒精就会留存在体内，由肝脏排泄，由于肝脏代泄功能有限，相当一部分酒精
二 锅头酒选用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸之后，低温入池，适当发醇。蒸酒时，将蒸馏而得的酒 汽，开始放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，刚开始的一锅和第三锅冷却的酒含有多种 低沸点的物质成分，味道较杂，所以只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。
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红酒配合饮食可达到目的。同样是高脂肪形态的饮食生活，但法国人却不像美国人有那么多的肥胖者。而且，地中海地方的人几乎都是健康长寿的。地中海型的饮食结构呈现出金字塔形态，主要是摄取通心面、面包、米饭等谷类，而且每天都配合新鲜的蔬菜、水果、豆类、以及适量的橄榄油、优酪乳、起司等乳制品。鱼、鸡、蛋等每星期食用2-3次，瘦肉是每
