82年拉菲为啥这么有名？

　　说到红酒，很多人都会开玩笑似的说一句“82年拉菲”，在很多电视电影里，也经常会出现“点一瓶82年的拉菲酒”这种情节。但为啥82年的拉菲这么有名？还这么贵？这种说法又是这么一直传下来的？

　　82年拉菲为啥这么有名？

　　其实82年的拉菲，当初是因为被评分机构打出100分的满分而走红的。

　　帕克给出82年的拉菲古堡100分的满分评价。当1982年的拉菲古堡还在橡木桶里继续陈酿熟成时，帕克以其一生的名誉宣称1982这个年份是20世纪醉佳年份之一，评价称当年的这款葡萄酒果香浓郁，单宁柔和，陈酿初期已经非常具有活力。而2014年纽约春季拍卖会上，一箱82年的拉菲以41,650美元的高价脱颖而出，打响了拉菲的品牌。

　　那1982年为什么是拉菲的经典年份？

开封的茅台酒怎么保存？

陈年茅台酒时间越久，味道越香。也许在酒窖里是这样的，但是出厂后保存条件不一样了，茅台酒也是有它的保质期的。特别是已经开盖了的茅台酒，更加要注意保存方法。茅台酒开瓶后，酒精能会自动挥发，酒的品质会随之降低。1.如何保存开过的茅台酒？1.开瓶后的茅台酒尽量在短期内饮用完毕，而不要长期存放。不过相比较葡萄酒来说，白酒可以存放

　　欧洲大部分葡萄酒产区都制定了严格的法规来规范葡萄种植，以尊重风土和产区特色。为了忠实反映每一年的天气状况，即使在气候不理想的年份，基本也不允许通过诸如灌溉之类的人为手段去改善葡萄的质和量。在这种看天吃饭的制度下，好的年份便显得弥足珍贵。

　　1982年的夏季，波尔多的气候是炎热而不干燥，让葡萄得以较早成熟；收成时恰逢阳光灿烂，几乎没有雨水――这对葡萄来说是相当完美的气候。

　　近半个世纪以来，波尔多当得上“世纪年份”的也就只有2010、2009、1982、1961这四个年份而已。拉菲1982从1990年代初进入适饮期，正值风味上的顶峰，又碰上了香港经济活跃，有钱的人们爱它，就有点舍我其谁的味道了。

　　拉菲古堡干红葡萄酒产品也不过区区二三十万瓶，但在市场的年消耗量却高达200万瓶。十年产量赶不上国内市场一年的销量。甚至在国内醉疯狂的时候，一个拉菲空酒瓶价值能高达3000人民币。