亨德里克斯酒庄(Hendricks Wines)位于美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷(Napa Valley)产区,是一座生产小批量葡萄酒的精品酒庄。
亨德里克斯酒庄创建于2004年,庄主为酿酒师查尔斯・亨德里克斯(Charles Hendricks)。除了亨德里克斯酒庄,查尔斯还拥有希望与优雅酒庄(Hope & Grace Wines)和位于扬特维尔(Yountville)的品酒室。1982年,查尔斯毕业于加州大学戴维斯分校(University of California, Davis)的葡萄栽培,后来又在纳帕谷和索诺玛县(Sonoma County)工作,积累了丰富的酿酒经验。多年来,查尔斯担任了许多酒庄的酿酒顾问,如维雅德酒庄(Viader)、巴奈特酒庄(Barnett Vineyards)和宝莱迪酒庄(Paoletti Vineyards)等,因此他与一些优质葡萄园建立了友好的合作关系,这使得他能够为自己的酒庄获得品质出色的果实。
在葡萄园管理和葡萄酒酿造上,查尔斯有着独特的理念和追求。查尔斯认为自己是葡萄园的助手,因此他将对酒窖的干预降至较低,在自然及风土的馈赠下,用知识和经验引导葡萄转化为上乘葡萄酒。此外,查尔斯在细节上精益求精,要求手工采摘及手工挑选酿酒葡萄。酒液在法国橡木桶中陈酿后,经过数次品尝才会装瓶出售。借助亨德里克斯酒庄,查尔斯希望能酿制出单一品种和单一葡萄园的品质佳酿,以体现当地的独特风土和不同年份的葡萄酒特征。酿酒所用的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)主要来自纳帕谷较好的几个葡萄园;黑皮诺(Pinot Noir)则来自于圣卢西亚高地(Santa Lucia Highlands)的博士园(Doctors Vineyard)。博士园覆盖着砂壤土层,土壤排水性良好,每天下午吹过凉爽的雾风,延长了葡萄的生长期,产出的黑皮诺有更为浓郁的果香,结构也更饱满坚韧。
艾金里基酒庄是什么等级?
艾金里基酒庄(elgin ridge)位于南非西开普省(western cape)的奥弗山(overberg)葡萄酒产区,属于布莱恩·史密斯(brian smith)和马里恩·史密斯(marion smith)。热爱葡萄酒的布莱恩和马里恩在放弃了他们在伦敦成功经营的it企业后,决定追求他们一直的梦想
亨德里克斯酒庄只在葡萄收成较好的年份生产葡萄酒,表现了庄主对酒款品质的坚持。目前酒庄发布了两款葡萄酒,分别是亨德里克斯赤霞珠干红葡萄酒(Hendricks Cabernet Sauvignon)和亨德里克斯黑皮诺干红葡萄酒(Hendricks Pinot Noir)。其中,亨德里克斯黑皮诺干红葡萄酒有着浓郁的红色水果风味,而亨德里克斯赤霞珠干红葡萄酒的产量虽小,但酒香浓郁,层次复杂,风味十足,其优异的品质正是亨德里克斯酒庄匠心之作的体现。
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科里森酒庄是什么等级?
科里森酒庄(corison)位于美国纳帕谷(napa valley)产区。科里森酒庄由凯西·科里森(cathy corison)创建于1987年。凯西在克莱蒙特的波莫纳学院攻读生物学期间,发现自己对葡萄酒非常感兴趣。于是,1975年,她去加州大学戴维斯分校攻读葡萄酒酿造学硕士学位。毕业后,凯西曾在多家酒庄工作