一般而言，温暖地区出产的赤霞珠葡萄酒带有浓郁的黑色水果如黑加仑、浓缩黑醋栗汁等果味；而在赤霞珠难以完全成熟的凉爽地区，赤霞珠葡萄酒会带有一些类似于青草、青椒的植物气息。
在一些特别的产酒区，如加利福尼亚州（California）、库纳瓦拉（Coonawarra）等地，赤霞珠还会展现出桉树、薄荷的风味，真可谓是千姿百态。
不过，目前公认的出名的赤霞珠葡萄酒当数法国波尔多（Bordeaux）地区的混酿，尤其是在波尔多左岸地区，大部分混酿葡萄酒都以赤霞珠为主导。
想尝一尝赤霞珠风味的朋友，不妨来一瓶波尔多左岸佳酿试试吧。
二、梅洛（Merlot）
说完了赤霞珠，第二个当然就是梅洛了。
这种和赤霞珠一起称霸众多葡萄酒产区的葡萄品种，性格上与赤霞珠略有不同：酒精度较高，单宁较为柔和，出产的葡萄酒风格偏柔美优雅。
采用梅洛酿造的葡萄酒比赤霞珠葡萄酒更适合年轻时饮用，风味以红色水果为主，风格上更为清新一些，更适合女性饮用。
如果不喜欢浓郁的赤霞珠葡萄酒，可以尝试一下波尔多右岸以梅洛为主导的混酿葡萄酒，美国加州、意大利等地出产的一些梅洛单一品种葡萄酒也是不错的选择。
三、黑皮诺（Pinot Noir）
如果说梅洛只是相较于赤霞珠更为柔美些，黑皮诺则无疑是优雅与清新的红葡萄品种代表。
这种精致的葡萄品种对生长环境十分挑剔，且难以伺候，很少与其他品种混酿，直接导致黑皮诺葡萄酒的价格居高不下。
然而，它用它柔和优雅的风格、精致迷人的风味让世人无条件地接受了她小公主般的傲娇性格。
十大热搜葡萄品种
黑皮诺表现完美的产区无疑是它的家乡法国勃艮第（Burgundy），这里出产的黑皮诺葡萄酒能展现出樱桃、莓果、李子、香料等气息，优质的酒款还会带有玫瑰花或其他花香，光是香气就能让人十分着迷。
除红葡萄酒外，它还被用于酿造香槟起泡酒；德国、美国、新西兰等地也出产一些果味馥郁的黑皮诺葡萄酒。
四、西拉（Syrah）
西拉原产于法国罗讷河谷（Rhone Valley），是一种外形与赤霞珠类似的葡萄品种，果实颗粒小而皮厚，用其酿造的葡萄酒一般色泽深浓，酒体饱满，但单宁和酸度中等，带有黑色水果的风味，还会有独特的黑胡椒、丁香等香料气息。
目前，西拉是澳大利亚主要的红葡萄品种，它在这里被称为"设拉子（Shiraz）"。
澳大利亚出产西拉葡萄酒大都风格甜美、果味浓郁，年轻易饮，属于典型的新世界风格。
而在它的老家罗讷河谷，西拉则主要分布在北罗讷（Northern Rhone），常被用于与歌海娜（Grenache）混酿。
五、歌海娜
十大热搜葡萄品种
歌海娜的产区主要集中于法国、西班牙等葡萄酒大国。
这种葡萄品种果粒很大，表皮较薄，糖分高，酸度低，因而常被用于混酿中以增加葡萄酒的酒精度。
它适合生长在炎热的气候下，酿出的葡萄酒颜色较浅，风味以草莓、覆盆子等红色水果风味为主，还会伴有肉桂、烟草等香料气息，陈年后则会发展出太妃糖和皮革的味道。
南罗讷（Southern Rhone）是歌海娜的经典产区，其中有名的当数教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）。
其次，歌海娜在西班牙也有很大的种植面积，在这里，它有另一个名字"加尔纳恰（Garnacha）"，被用于与丹魄（Tempeanillo）等品种混酿，或是酿造桃红葡萄酒。
六、品丽珠
品丽珠虽然不如赤霞珠、梅洛等品种出名，而实际上，她是这些优质品种的祖先。
饮用葡萄酒可能会造成发作吗？
饮用葡萄酒可能会造成发作这种疾病是一种十分麻烦的疾病。如果人们的发作，没有及时得到解决的话，就有可能会危害生命。很多患者认为饮酒会诱发发作，澳大利亚nedlands查尔斯爵士医院的philipj.thompson等人的研究证实了这一观点，并发现葡萄酒与发作的关系更密切，该研究结果发表在《过敏与临床免疫学杂志》上。研究人
这种品种果实颗粒小，但皮不厚，故而酿造出的葡萄酒颜色较浅，酒体较轻，但是口感柔和，香气显著。
品丽珠一般用于波尔多风格的混酿中，为葡萄酒增添复杂性。
同时，由于这种品种比赤霞珠更耐寒，故而一些更为凉爽的地方会选择种植品丽珠而不是赤霞珠，如加拿大南部、意大利东北部和美国北部地区。
近年来，品丽珠单一品种葡萄酒逐渐崛起，较为突出的产区有法国的卢瓦河谷（Loire Valley）。
七、内比奥罗（Nebbiolo）
有人曾说，内比奥罗葡萄酒应是哲学家的佳酿，因为它细腻而又宏大，简单而又复杂……这种奇特的葡萄品种原产于意大利西北部的皮埃蒙特（Piemonte），是酿造意大利葡萄酒巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）的主要品种。
该品种酿造的葡萄酒香气精致，但是年轻时单宁强劲，酸度较高，会给人以宏大之感。
而它的香气则微妙复杂，常见香气包括玫瑰花、樱桃、茴香、皮革等，在较为凉爽的年份，草莓、覆盆子等红色水果风味以及草本植物的香气会更为突出，还会可能带有矿物质气息。
八、霞多丽（Chardonnay）
十大热搜葡萄品种
说到热门的白葡萄品种，霞多丽无疑是优选。
这个葡萄品种的大特点就是"多变"，从而能适应各类型葡萄酒爱好者的需求。
在不同气候条件下，霞多丽会展现出不同的风味。
在冷凉地区，如法国的夏布利（Chablis）产区，霞多丽通常表现出绿色水果和柑橘类水果的风味；在温暖的地方，霞多丽则更多地展现桃子、柑橘、柠檬的香气；炎热地区的霞多丽葡萄酒则会带有浓郁的热带水果风味。
而且，经过橡木桶和未经橡木桶的霞多丽葡萄酒，风格迥异，前者风味浓郁、酒体饱满，后者则清新怡人、爽脆易饮。
想尝试霞多丽葡萄酒的朋友，需先了解该品种在特定产区的经典风格，才能选择到适合自己的那一款。
九、长相思
如果说霞多丽是风情万种的万人迷，那么长相思则应是一位特色鲜明的少女。
长相思显著的特征便是其极高的酸度和与众不同的浓郁香气。
在凉爽气候下的长相思，展现出其典型的绿色草本植物芳香，如接骨木花、芦笋、醋栗和青椒等，还会有些许矿物气息。
这类长相思葡萄酒一般出产于法国、新西兰和智利等地。
澳大利亚和美国纳帕谷（Napa Valley）等温暖地区的长相思葡萄酒则会带有更多的桃子、西番莲果和奇异果的风味。
十、雷司令（Riesling）
很多初次接触雷司令葡萄酒的人都不习惯它的汽油风味，但这不妨碍它成为众多葡萄酒迷的心头好。
作为德国古老的白品种之一，用它酿造的葡萄酒一直是高端白葡萄酒的代表，具有很高的收藏价值。
雷司令是一种耐寒的高酸葡萄品种，能展现出产区的土壤特色，用其酿造葡萄酒会带有精致的柑橘类水果、油桃、杏子和梨的风味，伴有蜂蜜、汽油气息。
除了德国，法国、奥地利以及美国也出产雷司令葡萄酒。
看完了十个热门品种的简要描述，你心里是否已经对葡萄品种有了几分把握呢？然而，学习之路漫漫，这些仅不过是九牛一毛。
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