鲁伊酒庄是什么等级？

　　鲁伊酒庄（Chateau du Rooy）位于法国西南产区（South West France）的贝尔热拉克（Bergerac）子产区，是该产区内的一家精品酒庄。

　　鲁伊酒庄由吉尔斯・葛罗（Gilles Gerault）创建于1998年。当年，吉尔斯从卡雷尔夫妇（MrMrs Carrere ）手中租赁了位于佩夏蒙（Pecharmant）的一块葡萄园，将其进行翻新，并买下了葡萄园的所有设备。2000年，吉尔斯又收购了位于罗塞特（Rosette）的葡萄园和厂房（包括酒库和厂棚），并继续经营管理佩夏蒙的葡萄园。随后葡萄园的面积不断扩大，酒庄也不断发展壮大。2002年，酒窖正式启用。2010年，新的品酒室正式对外开放。2012年，吉尔斯启动了新酒厂的建设。目前，吉尔斯担任鲁伊酒庄的庄主，负责酒庄日常事务的管理。

　　鲁伊酒庄拥有2个葡萄园，总面积为13.2公顷。2个葡萄园分别位于佩夏蒙和罗塞特，葡萄园的气候均为海洋性气候，白天炎热干燥，夜晚晴朗凉爽，昼夜温差较大，葡萄的生长期和成熟期较长，有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。位于罗塞特的葡萄园坐落于朝南的山坡上，日照十分充足。园内土壤为砾石土壤和砂质壤土，排水性良好。葡萄园内主要种植了长相思（Sauvignon Blanc）、灰苏维翁（Sauvignon Gris）、赛美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。位于佩夏蒙的葡萄园坐落于朝东和朝西的斜坡上，光照充沛。园内土壤为带有燧石的砂质壤土，这种土壤不仅具有良好的排水性，而且营养物质丰富，有利于葡萄在生长期和成熟期吸收充足的养分。葡萄园内主要种植了梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）。

冠岩酒庄是什么等级？

冠岩酒庄（cap rock）位于美国德克萨斯州（texas）葡萄酒产区。该酒庄25年来一直为世人提供真正反映德克萨斯州特征的葡萄美酒。冠岩酒庄所处的这片风景如画的土地孕育着德克萨斯州州的酒庄，更诞生了能与加利福尼亚州、法国和意大利一竞高下的优质酒庄。冠岩酒庄自1988年以来一直出产备受赞誉的德克萨斯州葡萄酒，并在不断扩

　　鲁伊酒庄在酿造红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒时工艺有所不同。在酿造红葡萄酒时，酒庄会在葡萄的酚类物质达到较佳成熟状态时采收葡萄。在人工筛选、去梗和破皮等工艺处理后，葡萄醪需低温浸皮4至8周的时间，然后会在恒定的温度下进行发酵。第1次发酵完成后，葡萄酒会在不锈钢桶或橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵。使用橡木桶还是不锈钢桶根据不同年份而定。佩夏蒙出产的葡萄酒会使用橡木桶熟化，而贝尔热拉克出产的葡萄酒则在酒槽中熟化。酒庄不会在红葡萄酒里下胶，只会进行轻微的过滤。在酿造白葡萄酒和桃红葡萄酒时，酒庄会品尝葡萄以决定其较佳采摘时机。白葡萄在人工筛选、去梗和破皮之后，会被直接压榨。而酿造桃红葡萄酒时，葡萄醪则需要进行短时间的低温浸皮。酿造桃红葡萄酒和白葡萄酒，葡萄汁都需要在15-18℃的温度下进行酒精发酵。发酵完成后，酒庄会对葡萄酒进行过滤和澄清。