黄酒和米酒属于白酒吗?

   2023-06-25 1808
核心提示:黄酒、米酒是发酵酒,白酒是蒸馏酒,从工艺看它们还是有很大的不同。白酒以黄酒演化而来,虽然早已利用酒曲及酒药酿酒,但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后,用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏,可以得到酒度较高的蒸馏酒,即白酒。
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  黄酒、米酒是发酵酒,白酒是蒸馏酒,从工艺看它们还是有很大的不同。

  白酒以黄酒演化而来,虽然早已利用酒曲及酒药酿酒,但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后,用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏,可以得到酒度较高的蒸馏酒,即白酒。

为什么葡萄酒比白酒更讨都市白领喜欢?

1. 水果比粮食更让人感觉心动葡萄酒属于果酒的一种,而白酒则是粮食酒。对于年轻人来说,水果本身就具有十足的诱惑力,各种水果沙拉、酸奶或是鲜榨果汁,每一样都曾在年轻人当中掀起一番风潮。而由水果酿出的果酒,自然也带有水果的浓郁芳香,让人想不喜欢都难。2. 相比起白酒,葡萄酒更健康在适量饮酒的情况下,葡萄酒对人体健康是有好处

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大曲酒是什么酒?

大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上 一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。

 
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