因为纯粮食酒是原生态五谷粮食酿造，而且纯粮食酒经过长时间酿造和窖藏后，能有效去除酒中的刺激性物质和有害杂质，使得酒质体变的更加香醇、口感丰富。而有的酒精酒是人工调制，添加工业香精、糖精等，没有经过自然发酵，没有酒体品质可言，经不起长时间存放，时间久了质量还会下降。
酒是纯粮酿造的才好，酒是陈的香，所以喝纯粮食酒，即便喝醉也不会出现口干头疼的现象，而且醒酒比较快。
为什么酱香白酒是健康白酒?
酱香型白酒主要产自贵州茅台镇，是由小麦、高粱、水为原料，采用传统12987酿造工艺：经过一年生产周期，两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，再经过五年窖藏后才灌装出售，且在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质。优质酱香型白酒具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、透明澄清、回味悠长、空杯余香等特点，且具有喝时好
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为什么酒醅怕冷，而白酒在低温下不结冰？
冬天无论天气再怎么寒冷，白酒都不会结冰，似乎它一点都不怕冷呢！可酒醅一到冬天就怕冷，各酿酒师傅都会为酒醅升温，防止酒醅被冻坏。一、酒醅为什么怕冷？白酒酿造是微生物代谢的过程，而微生物代谢是需要一定的温度的，若温度太低，微生物的活性受到抑制，就会造成酒醅发酵不好。所以冬季酿酒，一定要采取升温保温措施，以保证发酵所需的温度
