冬季饮啤酒可预防感冒？

　　日本札幌医科大学研究人员发现，啤酒花中的化学物质蛇麻烯具有功效，可有效防止导致感冒、等呼吸道疾病病毒侵入人体。

　　新研究负责人渊本表示，导致呼吸道疾病的呼吸道合胞病毒(rs病毒)在冬季更加活跃。该病毒会导致婴幼儿罹患严重及多种出现呼吸困难问题，但是，目前还没有遏制这种病毒的疫苗。该病毒也会导致成人出现类似感冒的症状。

　　日本研究人员表示，由于啤酒中的蛇麻烯含量小，人们必须喝下30罐12盎司(350毫升)的啤酒，才能达到对抗感冒病毒的效果。因此，科学家希望能研发出老少皆宜的含有蛇麻烯的食物及非酒精类饮料，以帮助人们抵御冬季感冒。蛇麻烯的苦味让人很难忍受，特别是很小的孩子。

跟澜埔学酒花及酒花产品的特点

酒花中包含很多物质，如树脂、香精油、多酚、蛋白质、氨基酸无机盐等等。酒花在啤酒酿造中重要的成分是酒花树脂、酒花油和多酚物质，它们赋予啤酒特有的苦味、香味和稳定性。一般用于啤酒酿造的酒花有压缩酒花和酒花制品，酒花制品包括酒花粉、酒花颗粒、酒花浸膏、酒花油及由此进一步加工的强化型酒花颗粒、异构化浸膏等等。　　一。 压缩酒花

　　不过，西班牙巴塞罗那大学附属医院啤酒研究专家拉蒙・埃特鲁奇教授早期研究认为，少量喝啤酒就能发挥多种保健作用。啤酒的主要保健功效包括：啤酒富含多种自然抗氧化剂和维生素，有助于防止心脏病和肌肉恢复。黑啤酒氧化剂含量更高，可逆转人体内细胞损伤。啤酒花含有多酚类物质，可降低血脂、抗击症和杀灭病毒。另外，由于啤酒中富含硅，有助于防止骨质疏松症。