黑蛎鹬酒庄（Black Oystercatcher Winery）位于南非西开普省（Western Cape）的厄加勒斯角（Cape Agulhas）产区，是当地非常的家庭式酒庄。
黑蛎鹬酒庄的现任庄主兼酿酒师是德克・休曼（Dirk Human），他们家族世代都经营着葡萄园。1998年，德克决定开始实践他的梦想――根据葡萄的特性选择地点建设葡萄园。德克对于地质方面的知识帮助他们找到了较适合种植葡萄的土地，德克也因此成为了首批将葡萄园建在受海洋性气候影响的艾琳（Elim）境内的先锋者之一。2003年，黑蛎鹬酒庄的首批精品酒正式装瓶面世，德克将这批酒命名为黑蛎鹬，因为这种鸟和他们的葡萄一样，顽强地在寒冷的海岸线上生存着。2008年，德克再次成就了自己的梦想――开一间黑蛎鹬餐厅，而他的下一个目标则是让全世界都看到这片土地是如何成为得天独厚的葡萄园的。终于在2014年，德克为他的酒庄换上了新的商标，希望凭此能够更好地体现当地独特的地质、气候以及酒庄的文化。发展到今天，黑蛎鹬酒庄的年产量达11,000瓶，而他们的葡萄园所在的艾琳小产区（Elim Wine Ward）也成为了全世界较受关注的葡萄酒产地之一。
黑蛎鹬酒庄的葡萄园坐落在艾琳旁边的小镇内，优质的厄加勒斯角的泥土、沿海的海洋性气候以及凉爽的海风构成了独特的种植环境。其中，破碎页岩、石英岩等丰富多样的土质为葡萄增添了燧石风味和矿物香气；较小的昼夜温差赋予了葡萄爽脆的口感和浓郁的果香；而严酷的海风控制着葡萄的生长时间并凝聚了葡萄的风味。当葡萄成熟时，酿酒师们均是手工采摘，在酿酒厂里也是采用较温和的方式进行酿造，每一个步骤都遵循他们酿酒的哲学――通过较天然的方式酿酒，尽可能减少人为干扰。
自然之角酒庄是什么等级？
自然之角酒庄（cape naturaliste）位于澳大利亚西澳州（western australia ）的玛格利特河（margaret river）葡萄酒产区，是该产区的酒庄之一。自然之角酒庄坐落在纳多鲁列斯角（cape naturaliste）以南一座美丽的山谷中，谷中土壤结构多样化，受海洋影响，气候凉爽，非常适合
黑蛎鹬酒庄只发布了5款酒，但每一款都是精品，包括长相思（Sauvignon Blanc）干白葡萄酒、赤霞珠梅洛（Cab Merlot）混酿干红葡萄酒等。黑蛎鹬酒庄多元化的品酒室、餐厅、婚宴会场以及度假别墅的经营模式让消费者们纷至沓来，提升了酒庄的声望。
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查尔斯维芬酒庄是什么等级？
查尔斯维芬酒庄（charles wiffen）位于新西兰（new zealand）马尔堡（marlborough）葡萄酒产区。自1907年以来，该酒庄由wiffen家族所有，坐落在怀劳河谷（wairau valley）谷底东南面，距离镇中心只有一小段距离。酒庄园区内拥有排水性良好的冲积土和一些肥沃的土壤．1980年，酒
