气泡酒倒入杯中时的欢快你知道吗？

　　气泡酒，大家都不陌生了，下面介绍一下气泡酒在倒入杯中后的欢快“表情”。

　　在静止葡萄酒中，c02的含量通常应低于200mg/l,因此，如果在外观分析时出现了气泡或泡沫，则表明该葡萄酒中c02含量过高。

　　但对起泡葡萄酒和葡萄酒汽酒进行外观分析时，就必须观察其气泡状况，包括气泡的大小、数量和更新速度等。这些气泡根据酒的种类不同，或者在酒的表面上形成一层很薄的

法国的酒吧文化你知道吗？

行走在城市中间，但酒吧类的常常被人忽略掉了，这里我们介绍一下法国的酒吧文化吧。酒吧是几乎每个法国人必去的地方，而喝啤酒则是法国人的传统习惯之一。因为喜欢喝啤酒，街头巷尾到处就都可以找到酒吧。酒吧是英伦文化的一大特色，大大小小的酒馆遍布各地。如果不到酒吧，还真难理解为什么法国人对啤酒有情钟。法国人称小酒馆为pub，即pu

　　泡沫，或者形成的泡沫很厚。但这层沫是由均匀、细小的气泡形成的，且每个气泡持续的时间为数秒钟，而不能象啤酒那样小气泡相互结合产生大气泡。当这层沫消失后，则沿酒杯内壁形成一圈“泡环”；不断产生的气泡了“泡环”的持久性，“泡环”持续的时间，决定于起泡葡萄酒的年龄。越陈的香槟的泡沫越少。

　　在观察起泡葡萄酒的气泡状况时，酒杯非常重要。湿酒杯不利于气泡的形成；酒杯的温度高于起泡葡萄酒的温度时，会产生大气泡。所以，在品尝起泡葡萄酒时。应等到酒杯与起泡葡萄酒的温度相同时(约需三十秒钟)，才能观察其起泡状况。当然，更不能用加冰块的方法来降低温度，因为这会使酒杯湿润而影响气泡的形成。