巴兰加鲁酒庄(Barangaroo Wines)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的格兰皮恩斯(Grampians)产区,是当地的一座小型精品酒庄。
2005年,巴兰加鲁酒庄开始种植梅洛(Merlot),随后又新增了西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和维蒙蒂诺(Vermentino)等葡萄品种。酒庄的葡萄园位于东北面的斜坡上,能够享受到充足的光照,酒庄的工作人员严格控制葡萄树的高度,让阳光能够均匀地照射到每一棵葡萄树。园中的土壤为有机粘土,为葡萄的生长提供了足够的养分。葡萄园的灌溉水源来自于威美乐河(Wimmera),充足的水资源不仅保证了葡萄的正常生长,也为预防旱灾的发生起到了重要的作用。
秋山酒庄是什么等级?
秋山酒庄(autumn hill vineyards)位于美国弗吉尼亚州(virginia)的夏洛茨维尔(charlottesville)产区,由施瓦布家族(schwab family)创建于1979年,是该州内历史较为悠久的酒庄之一。秋山酒庄的葡萄园占地面积为13英亩,主要种植的品种有霞多丽(chardonnay)、
园中的葡萄树在每年9月中下旬开始发芽,生长速度较快,枝叶很快就繁茂起来,随后挂起了小果实,到第二年的1月份,葡萄开始变色,从这时起直到葡萄采摘为止,葡萄树需要充足的水分来保证葡萄的成熟。2月上旬是葡萄园较忙的时候,酿酒师会测试葡萄的甜度,判断是否可以进行采摘。巴兰加鲁酒庄葡萄园里较先被采摘的是维蒙蒂诺,然后依次是西拉、梅洛和赤霞珠。采摘后的葡萄经过人工筛选后,会马上被送去酿酒。在大多数情况下,酒庄都是采用有机肥料给葡萄树施肥,以保证葡萄园的可持续发展。
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雷德福酒庄是什么等级?
雷德福酒庄的传奇始于大厨吉尔(gill)和酿酒师本(ben)之间的相识。在2002年之前,本先后在法国、加拿大和南非进行酿酒尝试。在南非的时候,他花费整整7年的时间在一家年轻的生物动力学酒庄里做酿酒主管,不断提高自己在澳大利亚、勃艮第、罗纳河谷和尼亚加拉半岛所学到的酿酒知识。在这段时间里,正在斯特兰德烹饪艺术学院(in