冰酒销量难破冰 原因何在

　　近年的冰酒兴起，冰酒试图以独特的气候要求、采摘方式、酿造工艺、产品的稀缺性等元素来切分已葡萄酒市场，冰酒热已经成为一种趋势。如今的冰酒销量难破冰，究其原因何在？

　　价格高昂市场狭小

　　目前市场上流通的冰酒主要以下几种：一是国外原装进口冰酒，从国外原装进口的冰酒价格较高。二是国内莫高、通化、长白山等推出的国产冰酒，餐饮、商超终端销售价大多在100―200元，由于冰酒的标准包装是375毫升，折算成750毫升的葡萄酒标准包装，价格也达到了300―400元，和华夏长城葡园A区400元的价位不相上下。

　　高昂的价格使得冰酒的目标市场和消费群相当狭小。经营“浪力”冰酒的中山长盛公司李先生说：“冰酒目前还处于市场培育期，很难靠规模经营获利，只能追求单支利润。”广州一家经营冰酒几年的经销商倾诉：“做冰酒主要是看好其前景，不是做量。公司现在主要做进口红酒时顺带销售冰酒，光作冰酒肯定难以生存”。

　　秩序混乱假酒横行

　　“一个厂家找我销售他们的冰酒，一批价才12.5元/支，这种价位生产得出冰酒吗？”一个经销商坦言。经销商的困惑反映了目前冰酒市场上秩序混乱、假酒横行的现状。由于冰酒缺乏国家标准，利润又高，一些厂家和代理商就钻这个空子推出了伪劣产品甚至假冰酒，败坏了冰酒的名声，也影响了冰酒的销售。

健康喝酒三法则

一、主食酸奶保护你的胃去喝酒之前吃点东西，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激；二则使酒精和食物混合在一起，降低酒精浓度，延缓酒精的吸收。酸奶就是的胃壁保护层，因为本身就粘稠，而且还加入了植物胶增稠剂，在胃中停留时间相对较长；而淀粉类的大分子则能和酒精发生结合，直接起到延缓酒精吸收的作用，作为经过发酵反应的淀粉

　　中山长盛公司李先生说：“三年前长盛公司经营冰酒时，冰酒的品种还比较少，现在市场上各种牌子的冰酒到处都是，消费者也搞不清楚哪些真哪些假。”

　　市场推广不尽人意

　　作为葡萄酒中的高端新品，冰酒必须加大市场宣传、推广力度才能被消费者认知和接受，进而占领市场，由于种种原因，冰酒的市场推广却不尽人意。

　　国内消费者缺乏对冰酒的了解和消费习惯也是冰酒推广中要克服的障碍。冰酒的主要消费场所在餐饮，国内消费者习惯象饮用啤酒、白酒那样“一干而尽”。这样375毫升的冰酒就显得不禁喝。