提到葡萄酒在国内的产地，多数人首先想到的是新疆、甘肃、烟台这些葡萄主要产区。而山西，恐怕是一个只有业内人士才说得出来的地方。近日，“盛唐老醋坊”山西特产专卖店的开张，把品质的山西葡萄酒带入了浙江。
在“盛唐老醋坊”的葡萄酒专区，一瓶瓶包装精美的葡萄酒看上去充满“范儿”，这些酒均来自位于山西晋中地区的怡园酒庄。盛唐老醋坊负责人王先生介绍说：“我们店里这批酒都产自2008年，葡萄品种以赤霞珠转摘于国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心和霞多丽为主。2008年是山西晋中地区近二十年来干燥的年份之一，这一年的葡萄无论是质还是量都很令人满意。而且这批酒由来自法国波尔多的酿酒大师主持酿造，可以说是近年来山西葡萄酒中的精品。这也是我们敢于把它引进到竞争激烈的浙江市场上来的原因。”
冰酒销量难破冰 原因何在
近年的冰酒兴起，冰酒试图以独特的气候要求、采摘方式、酿造工艺、产品的稀缺性等元素来切分已葡萄酒市场，冰酒热已经成为一种趋势。如今的冰酒销量难破冰，究其原因何在？价格高昂市场狭小目前市场上流通的冰酒主要以下几种：一是国外原装进口冰酒，从国外原装进口的冰酒价格较高。二是国内莫高、通化、长白山等推出的国产冰酒，餐饮、商超终端
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健康喝酒三法则
一、主食酸奶保护你的胃去喝酒之前吃点东西，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激；二则使酒精和食物混合在一起，降低酒精浓度，延缓酒精的吸收。酸奶就是的胃壁保护层，因为本身就粘稠，而且还加入了植物胶增稠剂，在胃中停留时间相对较长；而淀粉类的大分子则能和酒精发生结合，直接起到延缓酒精吸收的作用，作为经过发酵反应的淀粉
