- 杜酱标准是什么
- 酱香酒酿造工艺标准
- 酱酒执行标准26760-2011啥意思呀
- 酱酒标准t26760-2011
- 酱酒国标和地方标准的区别
杜酱标准是什么
杜酱酒的标准主要包括以下几个方面：
酿造原料：杜酱酒主要选用茅台镇本地的高品质糯高粱和小麦作为酿造原料，同时采用赤水河水作为水基。
酿造工艺：杜酱酒采用传统的“12987”传统坤沙酱酒酿造工艺，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。
酒质：杜酱酒的酒质清澈透明，微黄透亮，酒花细密均匀，酒线绵长。酒质带有一定的黏稠感，刚开瓶时就能闻到酱香酒的独特香味。入口后酒味醇香，酒体偏薄，下咽时稍带甜感。
窖藏：酿好的杜酱酒需要经过足年的窖藏，让酒自然老熟后才入瓶。
包装：杜酱酒的包装简洁大方，以红色和金色为主色调，凸显其高端品质。外包装采用硬纸盒，可以保护酒瓶不受损坏。
总的来说，杜酱酒的标准涵盖了酿造原料、酿造工艺、酒质、窖藏和包装等方面。这些标准的遵循使得杜酱酒具有独特的品质和口感，赢得了消费者的喜爱和认可。
酱香酒酿造工艺标准
酱香型白酒的执行标准是GB/T26760-2011。
酱香型白酒国家标准（GB/T26760-2011）由国家标准委正式发布，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。
酱香型白酒国家标准中明确要求，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成。
酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
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酱酒执行标准26760-2011啥意思呀
酱酒执行标准26760-2011是指中国国家食品药品监督管理局颁布的关于酱香型白酒的质量标准规定。该标准主要涉及酱香型白酒的原料、生产工艺、质量指标等方面的规范，旨在保证酱香型白酒的品质和安全性。
其中主要涉及原材料的选择、发酵、蒸馏等生产过程，并且要求酱香型白酒应该具备一定的口感和香气。
该标准的实施有利于提升酱香型白酒的质量和国内酒类行业的整体水平，同时也有助于消费者了解酱香型白酒的生产工艺和相关质量标准，更好地选择和消费优质的白酒产品。
酱酒标准t26760-2011
T26760一2011是酱香型白酒的国家标准，该标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存，适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。
酱酒国标和地方标准的区别
酱酒国标不如地方标准好。
酱酒国标是由茅台、郎酒、云门三家共同起草经过广泛讨论后确定的酱香酒国家标准。确定了一二九八七的典型大曲坤沙工艺。下边更有碎沙，翻沙工艺，是所有酱酒企业应该强制执行的标准。
酱酒地方标准是酱酒有实力的大厂，在国标的基础上，采用了更加严格的标准，以保证自己企业所酿酱酒保持高端品质。为了区别于国标，并对产品进行保护，冠以企业所在地理位置进行区别。这就是地方标准。诸如茅台就是采用了地理标准。
综上酱酒国标标准不如地方标准好。
区别：地方标准更高、更具特色。
酱酒国标国家强制执行标准是制酒、酿酒必须的，也是基础的一类标准。
正规白酒厂商一般不会特别标明强制执行的标准，所列出的标准均是高于国家强制执行标准，且能够突出该酒特色的地方标准。
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