各地灰比诺葡萄酒比较

　　pinot gris葡萄和pinot grigio葡萄有什么区别吗?基本上没有：都是用来酿酒的灰比诺葡萄。但就酿成的葡萄酒的口感而言，两者却有天壤之别。

　　以下是关于灰比诺葡萄的详细情况：

　　遍布：人们一提到灰比诺葡萄，大多都会想到位于法德边境的法国阿尔萨斯(alsace)地区出产的用于酿制白葡萄酒的pinot gris。在意大利北部，同样的这种葡萄被称为pinot grigio。这一品种还生长在澳大利亚、新西兰、德国和美国西北部太平洋沿岸等比较凉爽的地区。

　　不同地区出品的灰比诺酒口感各有特色：灰比诺葡萄在成熟之后含有大量糖分，这意味着由它酿制而成的葡萄酒口感香甜，在糖分发酵制作成干白葡萄酒之后，它的酒精含量会相对较高。但由于这种葡萄的产地不同，它们酿成的葡萄酒的口感也各不相同。阿尔萨斯地区的灰比诺葡萄酒口感醇厚，细腻油滑，酒香浓烈。而在意大利，灰比诺葡萄在完全成熟之前就收割了，因此意大利出产的灰比诺葡萄酒酒体清盈、口感清爽。

喝葡萄酒选择水晶杯的原因

目前，葡萄酒杯的材质以玻璃和水晶为主。虽然在外观上为相似，但是水晶酒杯和玻璃酒杯带来的香气与口感会存在细微的差别，这是由两者表面相异的粗糙程度所致。通过显微镜可以观察到，与玻璃平滑的表面相比，水晶表面具有较多的凹凸面，葡萄酒在酒杯晃动的过程中，利于打破酒分子释放香气用其盛放香槟酒，气泡的表现会更加出色，同时杯壁上的凹凸

　　新世界葡萄酒产区生产的灰比诺酒通常分为两种风格，从生产商在酒瓶上标注的方式可加以区别。比如，美国加州酿制的pinot gris会比新西兰出产的pinot grigio酒体更加丰满，色泽往往更加明亮而且酸度较低。

　　食物搭配

　　沙拉、清淡的鱼类和贝类都是酒体轻盈的pinot grigio很棒的搭配，和其他口感清爽的白葡萄酒一样，它和山羊乳酪的搭配尤其美味。比较油腻的鱼类和烤鸡则要搭配酒体丰满的pinot gris。不论哪种灰比诺酒，略作冰镇后饮用口感更佳。