“一部河南史，半部史；一部豫酒史，半部国酒史”。简短一句话，道出了河南是酒的发源地，豫酒的酒祖酒宗文化地位举世公认。在漫长的酒文明中，河南也衍生了很多的酒礼、酒俗，今天我就与大家分享一下在河南的酒席上，为什么要喝头三杯。
头三杯酒的历史渊源早可以追溯到《诗经？小雅？宾之初筵》中记载的“三爵不识，矧敢多又……三爵饮酒之礼，主人献宾，宾酢主人，主人又饮而酌宾，谓之酬”。意思就是说连饮酒的三爵之礼都不懂，就会失了礼节。主人为宾客敬酒为献，以表尊敬；宾客回敬称为酢，以示回礼；主人再敬称为酬，以表感谢。
献、酢、酬这三字描绘了整个宴请的过程，随着时间的推移逐步演变为现在的头三杯礼。除此以外，人们还为“三”字赋予了更多美好的寓意，而这头三杯礼也代表了我们河南人民的好客之仪。
米酒、黄酒、白酒的历史出场顺序 你真的知道吗？
世界上酒的种类繁多，例如白酒、葡萄酒、洋酒、精酿啤酒等。而白酒属于，是的谷物蒸馏酒，是酿酒的精华，是闻名世界的三大蒸馏酒之一。有关酒的起源问题，历史上出现了很多说法。有仪狄与杜康之说，有尧说，有医说，有农说。而酿酒有证据的起源年代应为大汶口文化时代。早的酿酒器具酿酒起源于农业生产，这是目前为科学的结论。酿酒需要酿酒原料
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法国干红AOC是什么级别？
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