对于欧洲一些历史悠久的葡萄酒产区来说，要认识一个产区的葡萄酒，必先认识它的分级制度。这些分级制度不仅可以让我们辨识葡萄酒的质量等级，还能帮助我们对每种葡萄酒的风格有一个大致的认知。在勃艮第地区，其所产的 aoc 级别的葡萄酒可以划分为 4 个等级，由低至高分别为地区级（regional appellation）、村庄级（commune/village appellation）、一级园（premier cru）和特级园（grand cru）。我们可以理解为，酿酒葡萄来源的范围越小，葡萄酒的等级就越高。
地区级：这是勃艮第基础的葡萄酒。这类葡萄酒包括勃艮第大区及其子产区所产的葡萄酒。勃艮第总共有 23 个大区级 aoc 葡萄酒。
村庄级：一些地理位置好的、产酒条件佳，而且生产的葡萄酒品质出众的村庄，被列为村庄级 aoc，如沃恩-罗曼尼村（vosne-romanee）、热夫雷-香贝丹村（gervey chambertin）和香波-慕西尼（chambolle musigny）。勃艮第目前有 44 个村庄级 aoc。
螺旋盖的优点
螺旋盖的密封性非常好，可以阻止空气进入葡萄酒瓶，所以对保持葡萄酒的果香有非常好的效果。很人性化，就算你没有开瓶器也没有关系，可以轻松开瓶 ，储存也方便，竖直放置就可以了，还有就是当场喝不完，再封瓶也是相当的容易而且易保存。它还给予葡萄酒一种家的感觉，没有了那种深奥的让人总是联系到“” 的印象。因此螺旋瓶盖让葡萄酒无论在
一级园：在村庄级 aoc 的范围里，有些表现好的葡萄园，可以被提列为一级园。这些葡萄酒在酒标上会标出“premier cru”或“1er cru”的字样。勃艮第目前有 640 个一级园。
特级园：这是勃艮第高等级的葡萄酒，这些葡萄酒一般会在酒标上标示为“grand cru”。勃艮第目前有 33 个特级园。
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葡萄酒 喝前摇一摇
很多人在喝葡萄酒前都会摇一摇杯子，一个简单的动作会让别人觉得你很，很有内涵。尤其是在异性面前时，轻轻摇杯的动作会瞬间把魅力值充满。但对于很多刚入门的朋友却不知道如何去摇晃，而那些老司机也说不清为什么要摇杯。当我们拿到一杯葡萄酒后，首先要看这杯酒的澄清度、颜色和颜色的深浅以及挂杯情况等，通过外观上的分析获得部分信息。接下
