关于白酒与酒精的区别是什么？

　　在我们的生活中，我们可以看到有的人用酒精来，但是人们的时候不可以用白酒来代替。而且酒精中除了含有乙醇之外还含有的物质成分有甲醇，所以人们不能将其用作食用。

　　除了这些之外，白酒与酒精还有哪一些区别的？

　　酒精含乙醇含量比白酒高

　　无水酒精中含有的乙醇达到99.8%，常用酒精中乙醇的含量也达到96%，而白酒中乙醇的含量一般是在29~60%之间比较多，白酒绝不会出现含乙醇高达80%的商品。

　　食用酒精非常纯

　　把除了乙醇和水之外的绝大部分其它物质都己经除去，其它的物质不会超过0.01%，质量标准也是越纯越好。而白酒中除了含有大量的乙醇和水之外，还含有2%左右的酯类、酸类、醇类等物质，而且质量越高的白酒中总酸总酯等物质的含量就越高。

水车前草酒庄是什么等级？

水车前草酒庄（ottelia）位于澳大利亚南澳洲（south australia）的库纳瓦拉(coonawarra)产区，是当地生产优质葡萄酒的酒庄之一。水车前草酒庄的庄主约翰（john）17岁前都生活在新南威尔士州（new south wales）的巴瑟斯特市（bathurst）。虽然当时约翰对酿酒的认识并不多，但他

　　两者之间的贮存

　　白酒是储存时间越久，口感就会越好，比如刚刚酿造的杜康酒都需要储存3年以上才能拿到市场上去出售，而酒精则是储存时间久了，质量就会变差，因为酒精大部分成分容易挥发，时间久了也就挥发了。白酒在贮存的过程中还会发生氧化酯化缔合反应，香味物质增加，味道也越来越香醇。

　　饮用

　　白酒可以直接拿来饮用，而酒精是不能饮用的。

　　质量好的白酒，一般都很担心和酒精扯上一定的关系，优质的白酒一般都是纯粮来酿造，而常常冒充纯粮白酒的就是酒精酒，成本比较低，而且很少有白酒企业用粮食来生产食用酒精，而薯类和糖蜜酒精成本就比较低，因为品质也会差一些。这也是白酒和酒精两者之间比较隐晦的区别之一。