黄酒市场分析

　　黄酒生产企业集中在江浙地区，苏浙沪三地合计所占比重高达83%。黄酒消费的70%集中在占人口比重10.6%的浙江、江苏和上海。近年来受益于经济持续增长，酿酒行业也体现出消费升级带来的结构性变化：对酒的需求从“单纯嗜好”向“营养保健”转变，高度、烈性的不良饮酒观日益为人们所摒弃，黄酒的低度、营养、保健的优势逐渐得到显现。2001年以来，黄酒逐步走出江苏、浙江、上海的地域限制，向市场发展。

　　黄酒企业积极进行产品调整，对行业整体产生了良好的效应，特别是在经济环境不明朗的情况下，2009年黄酒销售量不但没有减少，反而好于2008年，虽然黄酒消费有所影响，黄酒的消费频率却在不断增加。

　　2010年，黄酒业整体水平有了新的提高，经济指标步步攀登，品牌塑造大大提升，市场消费节节旺。2010年黄酒业产量达到134.14万千升，同比增长10.94%，工业总产值116.82亿元，同比增长20.73%，销售产值107.48亿元，同比增长19.04%。黄酒行业龙头骨干企业古越龙山、会稽山、金枫、沙洲优黄、塔牌等不断做强做大，发展迅速。

　　在发展绿色黄酒方面，到2010年底，黄酒业已经建成的绿色原料基地超过35万亩，为生产绿色黄酒打下了基础。黄酒《质量控制集成技术在黄酒工业化生产中示范与推广》项目列入了国家星火计划重点项目，为绿色黄酒生产提供了科技支持。

你们了解黄酒市场吗？

黄酒市场发展前景分析一、产品日渐多元化，个性黄酒迎合市场应有度当消费者逐渐偏向以健康、营养为主导的饮酒习惯时，黄酒产品也日渐多元化。引导市场需求的企业和行业行为在黄酒产业创新发展过程中起到了重要作用。以上海冠生园和酒为代表的清爽型新型黄酒打破了传统黄酒的酿造传统，并在其中加入枸杞、蜂蜜等营养型物质丰富了黄酒的形式。随着

　　从近年来黄酒行业的整体发展趋势可以预计，黄酒行业发展整体向上，尤其是区域黄酒产业将会在未来几年得到进一步发展，在综合竞争力方面也将得到进一步加强。