新西兰林肯大学紫外线研究专家布里安・乔丹称，紫外线照射有助于提高葡萄品质。目前，研究人员正在观察紫外线照射是否能增加红葡萄的着色以及黑比诺的口感。
乔丹说：“当前葡萄园进行工作之一是摘除叶子，降低植株的湿度，减少病害发生率。叶子摘除后，光线更充足，也有更多紫外线照到浆果表面，这期间我们一直观察、分析额外的紫外线照射会对浆果的化学成份带来什么变化及影响。”
“我们发现，去除葡萄叶之后，紫外线照射越多，植株就产生的黄酮类化合物越多，以此进行自我保护，抵御紫外线的侵入。从本质上说，植株吸收紫外线的同时，会产生更多抗氧化成份来抵御前者，这其中的好处不言而喻。”
如何鉴别拉菲传奇红葡萄酒的真假?
法国红酒闻名世界，其中，拉菲传奇波尔多红葡萄酒，属于高端品质红酒，以其独特的红酒口感受到不少朋友的欢迎。而且这款拉菲传奇波尔多红葡萄酒有着亲民的价格，不管您是送礼，还是自己品尝的话都是非常不错的选择，但是很多酒类经销商对其标价只有200多元，低的只有几十，这种拉菲传奇波尔多红真假如何鉴别呢？细看瓶帽，的字凹凸有致，字迹
乔丹表示“希望上述关于生化物质的分析预测，能够帮助行业及酿酒师，生产出更高品质的葡萄酒。”
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《紫外线照射有助于提高葡萄品质》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
有矿物味的酒都是好酒吗？
初入葡萄酒世界的爱好者，往往会被酒评家经常使用的“矿物味”三个字所迷惑：所谓的矿物味究竟描述的是什么味道？它的来源真的是土壤中的矿物质吗？哪些品种的葡萄酒会带有特殊的矿物味？矿物味是好酒的标志吗？矿物味有好多种葡萄酒中的矿物味，实际上包含十分广泛，包括燧石味、鹅卵石、粉笔、燃放鞭炮之后的味道、焦油等，都可能被统一描述为
