马卡龙配什么红酒？

　　马卡龙是一种小圆饼，里面夹有水果酱或奶油，是一种法式甜点。可以同样香气艳丽的甜酒进行搭配，不建议与酸度太高的葡萄酒进行搭配。可以选择瑶浆甜酒、贵腐酒，或者是晚收葡萄酒。

　　马卡龙配什么红酒？

　　马卡龙配波特酒是一个不错的选择。波特酒口感醇厚，带有樱桃、黑莓、黑加仑还有一点红枣干的味道。酒精度有点偏高，当酒液入口的时候温度会迅速升高，带来厚重的口感，而马卡龙不仅外观五彩缤纷，口感也是十分丰富，外脆内柔，与波特酒厚重的口感搭配起来，能带来多重感受。

葡萄酒年份怎么看？

葡萄酒年份通常是指酿酒葡萄收获的年份，因为葡萄质量的好坏直接影响葡萄酒的质量，可以根据产区气候判断是不是好年份。年份不是越久越好，只有某些品种和风格葡萄酒适合陈年。年份是产区的个性体现气候和年份是各产区的个性体现，例如，2005 年是波尔多（bordeaux）红葡萄酒的一个极好年份，但对香槟（champagne）和阿尔

　　如果你能够适应马卡龙的甜，清爽的甜酒，如冰酒也可以让它展现出丰富层次的口感。

　　热红酒；红酒的回味过慢，在味道的速度上，显然跟马卡龙不是一个层次。因此，可以尝试用热红酒来搭配马卡龙。热红酒因为蒸馏的时间过长，酒精度比普通红酒要低，并且红酒中深藏的果香也随着蒸馏的过程被蒸出，配以口味浓厚的马卡龙，是下午茶的绝配。