有些葡萄酒尝起来特别尖锐，这是因为葡萄酒的酸度高。有些酒尝起来使你的喉咙发热或喉咙上有灼烧感，这是酒精度高的缘故。而有些酒品尝之后会在口腔萦留一些苦味或干涩感，这是单宁带来的口感。认识葡萄酒的酸度、酒精度、单宁，有助于我们找准自己喜爱的酒款。
澳大利亚葡萄产区
澳洲阳光充足，气候优良且稳定，土地矿物质丰富和拥有不受污染的佳天然环境，因此能种植出世界上好的葡萄。澳洲具有锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，多元文化背景的酿酒经验，无疑能酿出世界上好的葡萄酒。澳洲酿酒科技先进，崇尚保留葡萄品种的高原味和果香的酿酒哲学，从而使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。大部分澳洲葡萄酒不需要陈年 ，在其年
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新西兰葡萄酒产区
新西兰葡萄酒的历史相当短，但发展速度却非常惊人。新西兰南北两岛狭长，四面环海，土壤肥沃，日照充沛。重要的产区有霍克斯湾（hawkes）、奥克兰（auckland）、吉斯伯恩（gisborne）、万宝龙（marlborough）四大产区。虽然新西兰出产的红葡萄酒品质不差，但白葡萄酒还是占了产量的90，在南岛万宝龙区出产白
