为什么在喝葡萄酒之前要记得摇一摇呢？

　　喝葡萄酒并不是一件那么容易的事情，葡萄酒是有着许许多多的知识内容，那么，大家知道为什么在喝葡萄酒之前要记得摇一摇呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　“我知道二氧化硫是大气的主要污染物之一，为什么这种物质会和葡萄酒扯上关系呢?含有二氧化硫的葡萄酒，可以放心喝吗?”春节临近，正是人们买酒、饮酒的高峰期，不少读者看到当日的报道后，纷纷打来电话表达心中的疑问。

　　近日，记者走访了市区多家超市和烟酒店，发现不管是几十元一瓶的大众品牌葡萄酒，还是几百元一瓶的进口葡萄酒，其外包装上大多标明含有二氧化硫。

　　据了解，二氧化硫是酿造葡萄酒必需的物质。它可以保护酒液天然的水果特性，防止酒液变质。没有二氧化硫，葡萄酒在短短几个月内就会坏掉。通常情况下，葡萄酒开瓶之后，酒中的二氧化硫会挥发一部分。每天喝一小杯葡萄酒，摄入的二氧化硫微乎其微，对身体有益无害。

葡萄酒挂杯是什么？

懂葡萄酒的人，一般都会轻轻晃动手中的玻璃杯，让酒顺时针在杯中摇动，去闻那种醉人的香味。当酒在杯壁走过的时候，一般会留下一种酒痕，习惯上我们称之为“挂杯”。挂杯痕迹到底说明了什么?这个问题有些复杂，各执一词，不好定论。其实，挂杯痕迹对葡萄酒来说挺重要的。葡萄酒的挂杯痕迹同这个葡萄酒好不好喝没有任何关系，但挂杯与否与酒体及

　　市区一家大型超市酒类专柜的销售人员告诉记者，在饮用葡萄酒之前，可以将其倒进杯子中摇一摇，或者放在玻璃容器中醒酒30分钟到2个小时。这样喝起来不仅口感更好，而且大部分的二氧化硫已挥发掉，对人体健康更有益处。

　　在喝葡萄酒之前是要进行醒酒的，而醒酒过后，还要将葡萄酒放在杯子里摇晃一下，只有这样才能更好的发挥出葡萄酒的口感出来，感兴趣的朋友们可以去尝试一番，看看效果如何。