即便对于有认真品尝葡萄酒习惯的人来说，“什么叫做好葡萄酒”也是难以说得十分确切而永恒不错的。其实，葡萄酒这种鉴赏性大于功能性的产品和其他的人文产品一样，也存在着一条区分葡萄酒品质的“金线”，正如一些作家有一条区分文学作品优劣的“金线”一样。
2. 金线可能的位置――品控底线以上
与现实中的穿针线具有自然的韧性和物理形状不同，作品中的金线是人为铸就呈现的。如果其他部分做得不好，这条金线是难以成形的――或拧结或割断，就算各方面都好，不知哪里来的败笔也会让酿酒师的努力一扫而光。所以，有金线的葡萄酒起码不能有明显的瑕疵，不论是根本无法接受的成熟度、三氯苯甲醚（TCA）污染，还是过度氧化。
没有瑕疵的葡萄酒进入口腔中，不同元素会对口腔造成不同类别和程度的感官刺激。这些刺激主要是单宁、酒体给口腔带来的触觉感受，残余糖分与酸带来的味觉感受，酒精、风味物质带来的味觉和嗅觉的双重感受，还有这些感受在口腔中的综合状态。如果这其中有任何一种元素会给人带来一种十分不适且明显不可好转的体验时，葡萄酒的金线就不会出现。
3. 金线的韵律，你看得到吗？）
禁果酒庄是什么等级？
禁果酒庄（forbidden fruit winery）位于加拿大的大不列颠哥伦比亚（british columbia） 产区，是一家家族经营的精品酒庄。禁果酒庄的名字来源于上帝创造万物和伊甸园的故事。酒庄设立了品酒室，向来客提供葡萄酒和其他水果酿制的果酒、时令水果和piece d’amour设计的马赛克、油画和串珠首
如果金线会出现，它大概也是不同的形态和方式。
浓郁度（Intensity）和余味（Length）是与葡萄原材料成熟程度有关的能量指标，复杂度（Complexity）或精细度（Finesse）与平衡性（Balance）是酒液内部主体元素之间的动态秩序。如果这款酒同时恰好满足比较高的上述指标，那么这款酒就是典雅醇正的，如果某一元素比较突出但没有破坏其他元素的正常状态，就说这款酒是有风格的――能量指标突出就说是浑厚的，结构指标突出的就说是爽利或坚实的。如果这款酒还没有达到好的状态，就说这款酒是有陈年潜力的。
当然，就像9与9的组合，加起来等于18，乘起来等于81，拼在一起是形式上的99，葡萄酒液中的各种物质不是单纯的均匀组合，有些化学变化一直在动态发展中，变成新的生成物后又改变了整体的化学环境，因此又可能引起新的化学反应。如果这一系列的变化能够使葡萄酒朝着更有力、更丰富、更成熟的方向发展，就可以说变化前的复杂是导向精致的好基础；如果这一系列变化起到的是相反的作用，就可以说这种酒的复杂蛮有趣的。
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巴塔加尼亚酒庄是什么等级？
巴塔加尼亚酒庄（bartagunyah estate）位于澳大利亚南澳州（south australia）的南福林德尔士山区（southern flinders ranges），由罗伯特·斯马特（robert smart）和克丽丝汀·斯马特（christine smart）共同创建于2000年。巴塔
