随着食品问题的突出，很多消费者会觉得家庭自酿鲜食葡萄酒会更，没加添加一些“乱七八糟的东西”。那家庭自酿葡萄酒真的比买的常规葡萄酒更好吗？
其实不然！主要体现在以下两点：
（1）口感和风味相对较差
家庭自酿的原料多为鲜食葡萄，酿成的葡萄酒口感和风味相对差些（上面已阐述），从而家庭自酿的价值和意义不大。
什么是自然酒？
自然葡萄酒并没有明确的官方定义，它更像是一个概念，因此，不同的人对自然葡萄酒的理解会略有不同，对它的看法也会存在分歧。自然葡萄酒（natural wine），又称天然葡萄酒，是近数十年来葡萄酒业内讨论的热门话题，那么何为自然酒？在20世纪五六十年代的法国博若莱（beaujolais）产区，化学农业大肆兴起，葡萄园内杀虫
（2）容易变质，危害身心健康
家庭自酿葡萄酒往往没有添加“护酒使者”二氧化硫，葡萄酒不稳定，更容易氧化变质，被微生物污染，影响身心健康，反而会得不偿失。
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什么是“滴金”？
“滴金”指的是位于法国波尔多（bordeaux）格拉夫（graves）苏玳（sauternes）产区的名庄之一――滴金酒庄（chateau dyquem），也指该酒庄出产的贵腐甜白葡萄酒。滴金酒庄在1855年苏玳和巴萨克官方评级（1855 classification of sauternesbarsac）中被评为超一
