其实葡萄酒酒标上标葡萄品种还是产区和葡萄酒品质并无直接的关系。大家都知道,葡萄酒是葡萄酿造的,所以标葡萄品种理所应当,很容易理解。
世界上有六千多个葡萄品种,可以用于酿造优质葡萄酒的只有50个左右,常见的葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)等。酒标上标注了那个葡萄品种,就说明这款酒是用这种葡萄酿造的,但不一定就是百分之百的该品种,每个产区都有相关的法律,规定了葡萄的使用比例。
有些葡萄酒选择标示产区则是因为,葡萄生长的区域对葡萄酒的品质也会起到很大的影响。许多高端的欧洲葡萄酒是以其地理位置或产区名称为人所熟知的。
香槟和起泡酒的名字之争!
在欧盟地区,只有法国香槟产区所出产的起泡酒才可以使用“champagne”作为酒名。然而,由于“champagne”一词具有极高的度,世界上的其他国家也纷纷使用“champagne”来标注自己的起泡酒。这些起泡酒既不是产自法国香槟产区,喝起来也跟香槟大不一样,只是酒厂为了提高产品的度和打开销路才冒用香槟的名号。比如在美
你可能听说过波尔多(Bordeaux)、香槟(Champagne)、巴罗洛(Barolo)和勃艮第(Burgundy)。这些都是产区名,而且它们都有与之相配的葡萄品种,这些产区经过数百年的探索,找出在当地生长好的葡萄酿造葡萄酒。
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香槟与其它起泡酒的区别
起泡酒在口感较为清淡的情况下仍能风靡,重要的一个原因就是酒中迸发出的气泡为葡萄酒增添了富有神奇活力的视觉效果。而香槟之于起泡酒,犹如iphone之于智能手机。起泡酒其实是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒。在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.5个大气压(bar)的葡萄酒称为静止葡萄酒,