- 五粮液浓香型和酱香型哪个贵
- 就快过年了，家宴选择酱香酒好还是浓香酒好？为什么
- 白酒酱香好喝还是浓香好喝
- 酱香性价比和浓香性价比
- 酒酱香和浓香有什么区别
- 酱香醇香浓香区别
五粮液浓香型和酱香型哪个贵
浓香型稍微贵点。浓香型白酒的酒质除了工艺、用粮、酿酒用水而外，品质最为关键与窖池年龄关系很大，也就是窖池年龄越久出优质基酒也就越多；虽然浓香型白酒属于当年酿造可以当年罐装出售的白酒，但仍旧讲究加入一定量的老酒调味，老酒越多香味越纯正，口感也就更加醇和、入喉更为柔顺绵长。
就快过年了，家宴选择酱香酒好还是浓香酒好？为什么
俗话说得好，萝卜青菜各有所爱，白酒中的酱香和浓香 有人认为浓香酒好喝，绵柔甘洌，入口甜、落口绵......而有人则偏爱酱香酒，口味细腻、优雅，空杯留香持久；说实在的，各种香型的白酒都是酒文化的结晶，都是我们中华民族璀璨的瑰宝，香型没有优劣，只在各自喜好而已。我有一朋友 酱香型酒，滴口不沾，有年过年来我家，刚好家里有茅台，朋友一口也不喝 后来取了瓶西风 喝的还蛮美
看家庭成员喜好。酱香型酒除了茅台股份出品，其余就算了吧！浓香型品种多，五粮液剑南春古井贡等都不错。无论何种香型建议饮用300元以上品种，基本上是纯粮固态发酵大曲酒！
喜欢的酒就是好酒。根据自己实力和口感选择自己喜欢的酒，喝的开心最好。茅台酒五粮液和金雁明珠酒，同样的效果，喝多了都是醉[大笑]，喝好了都是开心。做人嘛，开心最好。
白酒酱香好喝还是浓香好喝
如果你喝习惯了酱香型白酒，那你很大概率很难再喜欢上浓香型白酒了。因为酱香型白酒味道更醇厚，且层次更丰富，一旦适应以后，喝其他香型的白酒都只是凑合，就像你让一个吃习惯麻辣的四川人来吃广东菜，他一定觉得索之无味。
酱香酒之所以味道如此醇厚，主要原因在于酱香酒的制作工艺，一瓶优质的酱香酒可是需要经历一年的生产周期的，端午制曲、重阳下沙，中间还需经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，每一步都影响着酱香酒的风味。还有关键的一步，是需要用老酒进行勾调，让酒质更香醇。
而浓香型的白酒制作工期在40-60天，省去了中间很多步骤，所以味道也不似酱香酒那般醇厚，味道偏香甜。
最近慢慢走近大家视野的天赐帝沱酒，就以其独具匠心的工艺在做酱香酒，严格按照酱香酒的“12987”工艺酿造，并且使用的都是5年以上的基酒+老酒进行勾调，增加了其最终的风味，所以天赐帝沱的酒也受不少消费者的喜爱。
酱香性价比和浓香性价比
酱香酒近几年被抬的很高，价格虚高严重，各大厂家都在扩产，资本蜂拥而至。甚至很多小厂品牌花重金在线上做广告，请明星代言。但是酒质却没有对得起它的价格，很多自媒体品酒人大多都是给予了比较低的评价。比大厂嫡系产品是要差不少的。
确实是这样，白酒的工艺其实很复杂，需要对每一个工序，每一个细节都要重视。小厂是没有这个实力和精力的。即使是大厂嫡系酒，相对浓香还是缺少性价比。
简单来说，一百多块的酱酒是最低端的，刚入门。但是几十块的浓香酒却有很多评价很高的口粮酒。
酱香和浓香都是中国白酒中的两大风格，它们的性价比各有优劣。酱香酒因为需要长时间的发酵、陈放，生产成本较高，价格也相对较贵，但是酒体醇厚、香气浓郁，口感绵长，是很多白酒爱好者追求的品质。
而浓香酒则因为其酿造工艺简单，生产成本较低，价格也相对便宜，但酒体香气也不逊于酱香，口感也有着清爽、干净的特点。
因此，酱香和浓香的性价比取决于消费者对于口感和香气的偏好，以及预算的限制。
酒酱香和浓香有什么区别
工艺不同
酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：四高两长。
四高是：在高温的状态下，进行制曲、堆积、发酵、取酒。
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两长是指：生产周期长，前后统共耗时一年；贮藏时间长，一般需要贮藏5年以上。
浓香型白酒则采用续糟法工艺发酵，其特点是窖内永远留有之前的酒糟，以调整窖内糟的水分和酸度，便于稳定白酒生产的数量和质量。
其次，成本不同
酱香酒因为生产工序复杂、对原料要求高、窖藏期长，故成本较高，定价自然也相对其他香型的白酒，要高一些。
浓香酒发酵采用的窖池是重中之重，窖池越老，风味越好，生产周期和贮存期加在一起也不超1年，成本相对比较便宜，一般酒厂都有生产，产量很高，占据白酒市场的70%左右，各个档次，价位都有。
最重要的是，口感不同
酱香型具有酱香突出、酱香中透着淡淡的焦香、陈香舒适、香而不艳、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长、空杯留香等特点，并且饮后有愉悦感。
浓香型具有窖香浓郁、入口后有绵甜感、香味协调、层次感丰富、尾净余长等特点，在市场上，受众群体也是最多的。
酱香醇香浓香区别
一、香味区别
酱香型：酱香型白酒香味组成部分很复杂，香气中含有100多种微量化学成分，具体是什么至今未有定论，所以有人想通过添加合成剂作假也是无从下手，排除了添加任何香气、香味的可能性。所以酱香型白酒是纯天然发酵产品（香气好闻，带有酱味）。
浓香型：浓香型白酒主要香味是：乙醇、乙酸。添加香精提高香味。（味道刺鼻）
二、制作工艺的不同
酱香型白酒的酿造工艺比较特殊，从原料进厂到产品出厂至少要经过五年的时间才能完成，在这制作过程中，分两次投料，九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，然后入池发酵，取酒，存贮，勾兑等一系列过程，酱香型酒主要是高温大曲，在（砖）石窖种发酵。酱香型白酒的组成成分非常复杂。茅台酒比五粮液贵的原因也和这个有极大的关系。
浓香型白酒，主要用中温大曲作为糖化发酵剂， 在泥窖中酿造周期大概是40-60天。勾兑时按基酒质量由低到高的顺序依次加入并依次搅拌，制作工艺比酱香酒要简单得多。
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