关于酒精，有人喜欢喝白酒，有人喜欢喝啤酒，有人喜欢喝洋酒，有人喜欢喝红酒，今天咱们就唠嗑一下啤酒吧，我们平时喝啤酒的时候都会直接和服务员说，来一瓶啤酒，来一份扎啤，其实啤酒也分三六九等，你知道你喝的是哪种吗？
生啤
生啤其实是鲜啤酒，含有酵母，关键的是没有气泡，保存时间短，一般只能保存2天左右，这种啤酒一般只能在当地售卖，没有任何的包装，我们经常会见有人用塑料袋提着啤酒，这正是生啤！
熟啤
熟啤就是经过，经过过滤，啤酒中的酵母已经被高温杀死了，所以稳定性特别的好，可以包装得很好，然后运到外地销售，我们在夜市，或者超市遇到的瓶装啤酒都是熟啤，当然，由于酵母已经被杀死了，在味道于口感上也会大打折扣，你或许觉得熟啤好喝，那你一定没尝试过生啤的味道！
原浆
同一款茅台酒，为什么口感会不一样
1、客观因素因为不能保证每一次的原材料和人工操作都相同，所以茅台酒的口感也无法相同。不同调酒师的口感不同，即便是同一位调酒师，味觉也无法灵敏到每次都一致，只能尽量贴近标准，细微上还是有一点不同的。茅台酒的香气成分多达一千余种，同一款酒随着时间和温度的变化，它本身的味道是会发生变化的。茅台酒装瓶出厂后，随着时间的延长，酒
原浆酒就是不添加水，不经过灭活菌，泡沫特别的多，香气要比生啤和熟啤要香很多，这么说吧，就好比说吃苹果，普通的苹果就像是超市里买的啤酒直接喝，而原浆酒的味道就像是去了苹果园，现摘现吃苹果的感觉！
纯生
纯生啤酒是用现代设备进行三次发酵，然后密封在就桶里，保持了缘由的新鲜口感，在低温环境下可以存放30天左右，很有营养价值的一种啤酒。
扎啤
在夜市上，有一种啤酒叫做扎啤，扎啤一般都是从生产线上注入封闭的酒桶中，喝之前在注入二氧化碳，完全杜绝了与空气的接触，然后在卖给顾客，其特征是，无色素，无防腐剂，所以口感也非常的好喝。
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你了解葡萄酒的含糖量吗？
在酿造葡萄酒的时候，酿酒师会通过酵母的发酵作用，将葡萄果实中的糖分转化为酒精，从而得到可口的葡萄佳酿。不过，在大多数情况下，葡萄果实中的糖分并不会完全转化成酒精，因而会有一些糖残留在成酒中。这一部分糖分叫做残糖（residual sugar），我们平时所常见的“干红”“甜白”中的“干”和“甜”就是用来表述残糖含量的概念
