静心酒庄是什么等级？

　　静心酒庄（Ataraxia）位于南非开普南海岸（Cape South Coast）沃克湾（Walker Bay）的天地山谷产区（Hemel-en-Aarde Valley），是该产区内一座家族式的小型精品酒庄。

　　静心酒庄始建于2004年，当年庄主凯文（Kevin）和汉丽（Hanli）夫妇以及数位合伙人朋友在雄伟高耸的巴比伦托伦斯山脉（Babylons Toren Mountain Range）下买下50公顷的葡萄园地，开启了酒庄的生命历程。凯文本毕业于比勒陀利亚大学（The University of Pretoria）的动物学，但出于对葡萄酒行业的热爱与激情，他于1990年选择到爱森堡农业大学（Elsenburg Agricultural）进修酒窖技术知识（Cellar Technology）并以较优毕业生身份获得学位。之后，他也一直在葡萄酒行业保持活跃，并经常到法国、俄勒冈、澳大利亚和新西兰等国家游历学习，因此在葡萄酒的酿造上颇有造诣与自己独到的见解。

密果酒庄是什么等级？

密果酒庄（two figs winery）位于澳大利亚新南威尔士州（new south wales）东南部的肖海尔海岸（shoalhaven coast）产区，是当地的一座小型精品酒庄。密果酒庄的葡萄园由肖恩·布里克（shayne bricker）和他的妻子艾莉森·布里克（alison bricke

　　静心酒庄的葡萄园坐落于有“人间天堂”之称的天地山谷产区内海拔较高的山脊地段，东邻非洲大陆较南端的厄加勒斯角（Cape Agulhas），大部分区域分布在朝南的斜坡上。这里受西部大西洋冷流的影响，气温相较同纬度地带偏低，降雨与非洲其他普遍干旱的地区相比略为丰沛，因此酒庄的工作人员无需为应对旱灾而对其进行灌溉处理，这里温和的气候为葡萄生长塑造了理想的环境。园中土壤多达14种，是桌山砂岩（Table Mountain Sandstone）、海角花岗岩（Cape Granite）和伯克韦尔页岩（Bokkeveld Shale）经过上百亿年地质沉淀的结果。得天独厚的风土为园内霞多丽（Chardonnay）以及黑皮诺（Pinot Noir）的健康茁壮生长提供了保障。目前酒庄葡萄园面积为24公顷，两个品种的种植面积各占一半，而酒庄的进一步计划则是对这两个葡萄品种的栽培面积各扩大6公顷。当前酒庄的年产量为15,000到20,000箱，并且这些葡萄酒全部出自全权酿酒师凯文之手。在管理葡萄园方面，凯文十分注重土壤条件对葡萄品质的影响，会定期对土壤进行酸化，使土质保持在较佳状态。