温度对葡萄酒的影响有以下几个方面――口感和香气等等。如果温度过高，葡萄酒的香气会挥发，让葡萄酒的风味和口感都变得平淡。如果温度多低，葡萄酒的香气会被锁住，口感也会变得酸涩。
室温环境下饮用酒体饱满的红葡萄酒即可饮用酒体饱满的红葡萄酒时，一般来说不需要处理，在室温下饮用即可。然而，如果室内启用了空调或电暖设备等，那么，就应该将红葡萄酒的温度适当降温或升温。在为红葡萄酒升温的过程中，一定要注意必须使红酒慢慢升温(如用手捂暖)，千万不能使其急速升温。否则，葡萄酒的风味会遭到破坏。
葡萄干怎么酿酒？
葡萄干也可以酿酒。实际上，有一种稻草酒（straw wine）用的就是风干脱水后的葡萄酿制而成的――将新鲜完整的葡萄进行采摘后，放至稻草上或者通风处，让果实进行自然脱水风干后来酿酒。酿制稻草酒较出名的地方莫过于法国的汝拉（jura）产区了，其酿造方法和枯藤法相似，都是通过晾干葡萄，来获得更高的糖浓度和风味浓度。不过稻草
使用冰桶降温需要冰水混合室温环境下，人们往往需要用冰桶或其他工具对白葡萄酒、桃红葡萄酒或起泡酒进行降温处理。然而，饮用者一定要注意，冰桶内混合物达到冰桶容量的3/4即可，且混合物需要冰水混合，否则，瓶身部分无法完全接触低温环境，影响降温效果。
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葡萄干可以酿酒吗？
可以的，有一种酒叫做稻草酒。它属于风干型葡萄酒――把新鲜采摘的葡萄放在稻草上或者通风处进行脱水风干。然后以此酿酒。因为被风干的葡萄含糖量很高，所以酿出来的葡萄酒口感很甜，属于甜葡萄酒。酿制稻草酒较出名的地方莫过于法国的汝拉（jura）产区了，其酿造方法和枯藤法相似，都是通过晾干葡萄，来获得更高的糖浓度和风味浓度。不过稻
