葡萄酒装入瓶后，就像是进入了休眠期，开始了“睡美人”的美梦之旅。我们会从葡萄酒瓶外所标出的产地、年份、葡萄品种等信息来判断它的陈年能力，等到觉得到适饮期了，便开瓶享用。这时，你觉得到了该起床的点，而“睡美人”却还睡眼惺忪，状态自然也不在线。
摇杯就可以帮助“唤醒”葡萄酒，让葡萄酒充满活力。摇杯能够扩大酒液接触氧气的面积，让酒更好地“呼吸”，从而使葡萄酒的单宁更加柔顺，口感更加圆润。
葡萄酒在开瓶那一刻，为何会有臭鸡蛋味？
装瓶前，酿酒师为了确保葡萄酒的稳定，抑制微生物的活动，通常会在酒中加入二氧化硫，有的小伙伴在开瓶那一刻可能会闻到的让人不太舒服的臭鸡蛋味，正是二氧化硫。摇杯能够让二氧化硫更快散去。二氧化硫渐渐散去，藏在酒里的香气也静静绽放。在一般的室温下，酒精接触空气会蒸发，而酒中的香气也会随之释放出来。这时候，你可以晃一晃，闻一闻，
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《把酒“唤醒” 是什么意思？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
怎么把杯子优雅地摇起来？
桌面式――将酒杯放置桌面，用大拇指和食指捏住杯脚靠近底部的位置，然后在桌面画圈圈即可。新手可以通过这种方式找到借着酒杯带动酒液摇动的感觉，一开始还需要缓慢进行，再慢慢加速，将速度控制到摇得很溜又不至于把酒液洒出。不少人也会用食指和中指夹住杯腿，摇起杯来相当炫酷！手持式――在站着与人聊天时，手持式的摇杯方式便能派上用场！
