在红酒的保质过程中，温度管理是不可欠缺的重要因素。研究者通过研究发现，无论是多么好的红酒在高温条件下都容易变质，然而纸袋包装酒瓶中的红酒比起玻璃瓶装的红酒温度更容易升高。
也就是说，当温度升高的时候，玻璃瓶中的红酒更够更加耐得住高温，保存更长时间，更不易变质酸坏。
开香槟时要注意什么？
美国眼科学会在声明中说，香槟酒瓶内的压力高达每平方英寸90磅，相当于6.12个大气压或6.205巴，超过一辆小轿车的轮胎压力。这种压力可使瓶塞以时速80公里的速度飞离瓶口，速度之快令人难以及时躲避，如果击中眼部，“足以造成视力性损伤”。以后开香槟的时候就要有所注意了，一定不能对着人来开。
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科维酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
所在产区：华盛顿州主要葡萄品种：赤霞珠（cabernet sauvignon）其他葡萄品种：梅洛（merlot）、西拉（syrah）、霞多丽（chardonnay）\维欧尼（viognier）、巴贝拉（barbera）、仙粉黛（zinfandel）、慕合怀特（mourvedre）、瑚珊（roussanne）和长相思（s
