1、沿着瓶颈凸起处下沿，用海马型酒刀上的带锯齿小刀（或用锡箔切割器）割开酒帽，取下酒帽后，检查是否有漏液、发霉现象，然后用餐布擦拭瓶口。
2、将开瓶器的螺旋钻从软木塞的中心垂直旋入，而不是沿着木塞一边下去。留一个螺旋，不要全部钻入，以免钻穿木塞，是木屑掉入酒中。
3、钻到差不多的时候，将开瓶器的个节点卡在瓶口，向上提手柄；到软木塞拔出一半左右，将第二个节点卡在瓶口，继续向上提手柄。注意；不要向斜拉，容易弄断木塞。
冰葡萄酒甜是因为加糖了吗？
冰葡萄酒那么甜并不是因为加糖了，而是因为冰葡萄酒里面的残余糖分较多，发酵的酵母并没有把所有的糖分都转化成酒精。因此冰葡萄酒才会那么甜，而且酒精含量也比较低。冰酒（ice wine）采用结冰的葡萄酿成（通常用雷司令等抗寒能力强的品种）。当葡萄在藤上天然结冰后，才能进行采摘。冰葡萄经压榨后，冰碎会保留在压榨机中，因而得到糖
4、在剩下几毫米的时候，用大拇指和食指夹住木塞，扭动将其拔出。（这是个力气活，但是一定要做到优雅，拔出时不要发出噪音。
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龙舌兰都有什么喝法？
龙舌兰酒纯饮先将龙舌兰酒含在嘴里，待舌头微麻时，慢慢下咽，你会进入到一种忘我的境界龙舌兰酒盐柠檬是左手捏一片柠檬角，手掌虎口处抹一点食盐，先舔一口盐，喝下一小杯tequila，再咬一口柠檬，风味独特，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝，尤其在club里更是十足拉风！龙舌兰酒咖啡用小汤匙舀一勺未煮过的咖啡
