昨天的文章讲了，为了让孕产期的朋友们吃上有补气补血功效的真红糖，我们选择了昆明四家孕产妇比较多的医院，了解红糖的情况。
我们先是去了昆华医院。结果昆华医院里边没有便利店。今天的文章我们将去昆明延安医院看看。
一、去延安医院找真红糖
把延安医院作为我们去了解的一个对象。有两个原因，一是它本身就是昆明一家知名医院，有很多昆明本地的女性朋友选择在这里产检、生宝宝。二是我们认识的几个朋友都选择在这里生小孩。其中一个还是早产，孩子在温箱里待了几十天。印象深刻。
延安医院在环城东路与人民东路交叉口。我们从人民东路的大门进去，一直往南走。延安医院我们不太熟，也不知道哪里有便利店。当时也忘了问问保安师傅。
从正大门拍的延安医院的照片
二、营养餐厅里找到红糖
在院子里面走着，看到有一家很小的店。走进去，要经过一家营养餐厅，在餐厅的左边。
小店很小，就是卖一些日用品，我们问了店主有没有红糖。她指给我们看。有两种红糖。
小店在餐厅里面
餐厅的最左边就是小店
货架上的两种红糖
一种是元宝红糖，包装袋是透明的，我们看着就不像真红糖。
三、再次重申：我们对渠道商和假红糖的看法
接下来一段时间，我们将跑一些渠道了解红糖的情况。会涉及到一些渠道商和产品。比如我们跑医院，医院里的便利店卖的红糖是不是真红糖，这个实际跟医院没有关系，因为医院里的便利店进什么货，卖什么价格，医院管不了。说白了他们只是出租经营场地。
再说假红糖，我们说的假红糖是指：不是直接用新鲜甘蔗榨汁净化后，加热蒸发掉多余水分后，冷却凝固后的产品。而不是质量不合格的产品，这个希望大家搞清楚。有些不是真红糖的产品，本身也是合格产品，比如赤砂糖，国家有这个产品品类和生产标准，只要是按国家标准生产的产品就是合格产品。当然还要有相关的证照和认证。这个不在我们的讨论范围。
比如说，一家便利店卖的红糖不是真红糖，但是是合格产品，作为销售商就没有问题，只要按相关规定超市要做的是查看相关产品的证照和产品合格检验报告就好了。
我们希望大家理解这些，不要去怪零售商。这个实际上跟他们没多大关系。再说他们也不可能去检验每一件产品。
四、发现了某品牌的机制红糖
在超市看到的另一种红糖是一个品牌的机制红糖。所谓机制红糖，就是用机器生产的红糖，和它对应的是手工红糖。如果符合相关国家标准，它也是真红糖。
我们在刚开始做这个自媒体时，误以为除了甘蔗汁直接熬制的手工红糖外，其它的都不是真红糖。后来我们不停在网上查资料，发现还有一种真红糖是机制红糖。
目前国内有几个比较有名的机制红糖品牌，其中就有云南的。我们记住了这个云南机制红糖的品牌名称。
在这个小店看到的袋装红糖粉就是这个品牌的。这是一个惊喜。我们一直想买机制红糖而不得。虽然超市里很多红糖粉在配料表里标注的是红糖，但实际上是赤砂糖。
因此，一直想买点机制红糖回来，拿来和赤砂糖做对比试验。
这个品牌的机制红糖正面
包装背面
元宝红糖虽然有包装，但还是有透明的部分，能看见糖块。以我们的经验看外观，可以判断不是真红糖，家里买回来的元宝假红糖已经很多了。就只买了这个机制红糖粉回来试验。
五、机制红糖粉的试验
这是我们第一次做的机制红糖粉的试验。我们以前没接触过机制红糖，先假设它就是真正的机制红糖。
因为是红糖粉，我们不能拿固体的手工红糖来做对比试验。选一款我们在超市买的一个很大牌的红糖品牌做对比，这个牌子的也是红糖粉。虽然它的包装和配料表都标注的是红糖。我们找了对赤砂糖非常了解的人，仔细闻看品过，是赤砂糖无疑。
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实际上，这是一个机制红糖和赤砂糖的对比试验。首先做个说明，赤砂糖等级是二级，机制红糖是一级，买的时候没注意，买回来后才发现的。
1）、外观对比：
左边是某大牌的赤砂糖，右边是某品牌的机制红糖。这算看的环节。
2）、闻气味：
通过闻味道，这款机制红糖在气味方面，和纯正的手工红糖比较起来，还是有些区别。虽然能闻到甘蔗汁的清香味，但不是那么纯，夹杂着一些其它的味道。和赤砂糖比起来，甘蔗汁的味道要明显得多。毕竟这是我们第一次接触机制红糖。
3）、冲泡：
还是我们一贯的标准：10克糖，75毫升水。
两个杯子一样大，拍摄角度的原因，显得不一样大。
透过窗前的光线，比较冲泡后的汤色。
单独来一张某品牌机制红糖冲泡后的照片
看看它的沉淀物：
杯底能看见一些沉淀物。
过滤一下它们的沉淀物：
某品牌机制红糖
用筛子过滤后的照片
某品牌赤砂糖
用筛子过滤后的照片。
冲泡的体验：判断要点是“闻看品”
闻：鼻子凑到杯口，闻冲泡出来的气味。机制红糖能闻到甘蔗汁的清香味，比纯手工红糖要淡一些，但比赤砂糖要浓。
看：先看汤色，某机制红糖的汤色更接近熟的甘蔗汁的颜色。二看沉淀物，大家可以看照片，机制红糖有絮状沉淀物，赤砂糖不明显。
品：品尝红糖水的味道。赤砂糖比机制红糖要甜得多。喝的时候，机制红糖的甘蔗汁比赤砂糖要浓得多，但比纯手工红糖要稍淡一点。
特别说明：我们在这个实验里说的机制红糖、赤砂糖特指我们这个试验里的试验对象，不代表其它赤砂糖和机制红糖。手机相机的原因，照片的颜色比实际颜色要深点。
六、总结
1）、我们在昆明延安医院只找到元宝红糖和某品牌机制红糖；
2）、元宝红糖经过我们看和了解价格，现场判断应该不是真正的红糖，不建议大家购买；
3）、关于某品牌的机制红糖，因为我们是第一次接触机制红糖，对它的了解有限，现在还没有很大的把握给它定论，这里就不给具体建议；
4）、近期在延安医院产检和生宝宝的朋友，最好还是自己提前准备好红糖。
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