酒庄拥有者：托马斯・布莱斯（Thomas C. Press）
所在产区：上梅多克
酒庄等级：梅多克中级酒庄
红葡萄面积：63公顷
红葡萄比例：梅洛（Merlot）45%、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）45%、品丽珠（Cabernet Franc）7%、味而多（Petit Verdot）3%
主要葡萄品种：梅洛
希尔家族酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
酒庄拥有者：道格·希尔（hill doug）所在产区：纳帕谷主要葡萄品种：莫尼耶皮诺（pinot meunier）和霞多丽（chardonnay）其他葡萄品种：赤霞珠（cabernat sauvignon）和西拉（syrah）土壤类型：砾质土、页岩、岩石壤土和砾质壤土等多种土壤
其他葡萄品种：赤霞珠、品丽珠、味而多
平均葡萄树树龄：27年
土壤类型：黏土-石灰岩（60%）、砾石（40%）
葡萄采摘方式：机器采摘
葡萄园面积：63公顷
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红酒搭配牛排要遵循什么原则？
要激发酒与肉美味的瞬间，一般来悦，只要记住“红酒配红肉，白酒配白肉”这一原则即可。几乎所有的浓郁型且单宁重的红酒，都适合与牛排配餐。这是因为单宁对油脂有着相当好的抑制作用，又可以使肉质显得细嫩，并有助于消化；而牛肉的肉质可以起到柔顺单宁的作用，两者能够取得相得益彰的效果，搭配起来口感非常好。
