Blanc de Noirs：指用红葡萄品种去皮酿造出来的香槟或起泡酒。如果香槟酒标上出现这一术语，就是指“黑中白香槟”。不过黑中白香槟非常少见，倒是有许多美国加州起泡酒是用红葡萄品种酿造的。
胡贝尔酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
所在产区：奥地利主要葡萄品种：雷司令（riesling）其他葡萄品种：绿维特利纳（gruner veltliner）、长相思（sauvignon blanc）、茨威格（zweigelt）和黄穆斯卡特拉（gelber muskateller）等土壤类型：石灰石土壤
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葡萄酒的“Climat”是什么意思？
climat：这个术语是勃艮第特有的，指的是经过明确界定的、拥有特殊地质和气候条件并糅合了人类传统活动的特殊土壤地块。这一特殊土壤地块的特性通过勃艮第 2 大主要葡萄品种黑皮诺（pinot noir）和霞多丽（chardonnay）体现出来。所以climat不仅包括葡萄生长的自然因素，也包括葡萄栽培技术等人文因素。
