所在产区：俄勒冈州
年产量：40,000箱（65%红葡萄酒，以黑比诺为主；35%白葡萄酒）
主要葡萄品种：黑比诺（Pinot Noir）
醒酒有什么目的？
醒酒包含2个主要目的：1、移除葡萄酒中的沉淀物2、让葡萄酒与空气接触。这样可以发展出更微妙的风味，柔顺葡萄酒粗糙、辛辣和带苦味的口感，使葡萄酒变得更有活力。
土壤类型：红色玄武岩土、海洋沉积岩土
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陈年葡萄酒，醒酒的时间更长吗？
有些人深信某些年份酒必须要在早餐时就开始醒酒，经过好几个小时后直到晚餐的时候才饮用。其实，这并没有严格的规定，很多时候取决于个人的偏好罢了。不过，可以确定的一点是，陈年已久的葡萄酒需要在即将饮用前才开始醒酒，如果醒酒时间过长，葡萄酒与空气接触的时间过久，会很快丧失其风味物质。
