相对于那些大批量生产、口味中规中矩的商业品牌香槟,小农香槟反映了某个地块的风土条件,且没有营销成本,因而价格要便宜的多。
在购买这类香槟时,可注意观察其酒标上的“RM”字样。该字样全称为“Recoltant-Manipulant”,意思为葡萄种植和葡萄酒酿制均由某一酒庄独立完成。
小农香槟为什么在市面上很少见?
由于小农香槟产量普遍较低,而且目前在国内度并不高,做小农香槟的进口商也不多,所以并不太容易买到。但在一些高级餐厅或许能寻找到它们的身影。
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小农香槟会比普通香槟更好吗?
并不一定。和普通香槟(比如大香槟酒庄的基本款香槟)相比,小农香槟大的特点就是有故事,但有故事并不意味着它的质量就一定会比普通香槟好。事实上,大多数香槟酒庄由于酿酒经验丰富,设备充足,生产的香槟品质都是很有保障的。而小农香槟中虽然确实有让人惊艳之作,但也有不少品质实为一般。