皮诺塔吉和黑皮诺很像吗？

2024-02-06 1952

核心提示：皮诺塔吉是南非的标志性红葡萄品种，它是1925年由葡萄栽培学家阿布拉罕·伊扎克·贝霍尔德（abraham izak perold）创造。当时，他将黑皮诺（pinot noir）和神索（cinsaut）杂交而成，希望能酿出像黑皮诺一样可口，又像神索一样高产的葡萄酒。但是，皮诺塔吉与黑皮诺不一样，它通常

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　　皮诺塔吉是南非的标志性红葡萄品种，它是1925年由葡萄栽培学家阿布拉罕・伊扎克・贝霍尔德（Abraham Izak Perold）创造。当时，他将黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）杂交而成，希望能酿出像黑皮诺一样可口，又像神索一样高产的葡萄酒。

　　但是，皮诺塔吉与黑皮诺不一样，它通常色泽深沉，酒体饱满醇厚，酒精度高。

南非的标志性葡萄品种是什么？
南非的标志性品种是皮诺塔吉（pinotage），皮诺塔吉在南非的种植面积达6,088公顷（2009年），主要集中在马姆斯伯里（malmesbury）、斯特兰德（stellenbosch）和帕尔产区。皮诺塔吉可酿制多种风格的葡萄酒。使用单一皮诺塔吉酿制出的葡萄酒既可以清新红色水果为主，也可以深色水果风味为主、带有香料味。