波特酒是一种葡萄酒，但与一般葡萄酒不同的是，在酿造的过程中添加了烈酒来终止发酵。因为终止发酵，所以保留了葡萄酒液中的糖分。因此呈现出保留红酒丰富的风味层次、圆润的甜味、与浓厚的口感。
波特酒要如何醒酒？
波特酒的沉淀物一般比较重，所以只需要很短的醒酒时间；此外，年份较老的茶色波特往往不需要醒酒，因为它们的沉淀物通常会在装瓶时留在橡木桶中。
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波特酒的适饮温度是多少？
波特酒的适饮温度在摄氏15-20度之间，因此大部分波特酒只需要保存在凉爽的室温环境即可。不过，白波特酒则例外，可以稍微冷藏饮用。
