酒庄拥有者：艾里卡・戈特利布（Erika Gottl）、马克・赫罗尔德（Mark Herold）、福利家族酒业公司（Foley Family Wines）
所在产区：纳帕谷
年产量：1,000箱左右
桂花盐水鸭配干红怎么样？
南京盐水鸭早在1400多年前的南朝时期就闻名遐迩。在桂花飘香的时节，鸭子较肥嫩，用以制作盐水鸭，质量较佳。当地制作盐水鸭还有一口诀：炒盐腌，清卤复，烘得干，焐得足，皮白肉红油润足。配以干红葡萄酒，其味道更加鲜美。
主要葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
其他葡萄品种：马尔贝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）
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黄焖鸡翅配葡萄酒怎么样？
黄焖鸡翅，是南京的一种鸡肴。制作此菜，选用肥嫩的鸡翅，调料中配以较多的红葡萄酒，长时间焖制而成。故鸡翅酥烂，入口以舌舔动，骨肉即可分离。翅肉鲜香，汤汁醇浓与干红葡萄酒得到较和谐的搭配。
