静态桃红葡萄酒的酿造方式都有什么?

   2025-01-31 456
核心提示:1.红葡萄直接压榨果汁酿酒,颜色浅2.红葡萄压破后果汁短暂浸皮,萃取颜色3.放血法(saignée),酿造红葡萄酒的中间产物,颜色深
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  1.红葡萄直接压榨果汁酿酒,颜色浅2.红葡萄压破后果汁短暂浸皮,萃取颜色3.放血法(saignée),酿造红葡萄酒的中间产物,颜色深

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黑歌海娜葡萄品种有什么特点?

黑歌海娜是歌海娜家族出名、种植范围广的成员,它有时也被称为红歌海娜(red grenache),但更多时候都直接被称为歌海娜。黑歌海娜粒大皮薄,果皮呈蓝紫色,果实圆润多汁且富含糖分。

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黑歌海娜葡萄酒怎么样?

用黑歌海娜酿造的红葡萄酒颜色较浅,带有覆盆子等红色水果和香料的芳香,有着高酒精度、低酸和低单宁的特征,酒体中等或饱满,单宁柔顺。但因其单宁较少且易氧化,黑歌海娜常与其他品种混酿,扬长避短,为葡萄酒提供出色的酒精度及明快的果味。

 
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