二锅头是不是勾兑酒？

　　10几块钱一瓶的牛栏山和红星二锅头，那么划算，究竟是否勾调的？假如你了解了在饮酒以前就能评定纯粮和勾兑白酒的差别，那是否就能够安心多了？不论是新华或是牛栏山二锅头，又或者是别的低挡白酒，假如都按固体发醇的纯粮食酒来测算，她们毫无疑问会赔本的。这儿非常表明，60度的酒调为50度，只放水也不容易混浊，可是假如小于50度，那还要先把水添加乙醇，随后加上原酒，那样才可以维持酒质清亮。

　　人们喝的酒只不过就是说（乙醇），就算是自身酿的酒除开水之外关键的都是乙醇！纯正酿酒厂勾兑白酒应当全是用《食用酒精》，小黑作坊是否就无法讲过！因此说食用酒精是出自于谷物类！即便是（勾调）出去的红星二锅头那也归属于纯粮酒！实际上，应用食用酒精勾调白酒至少有五十年历史时间，制造行业内绝大多数公司全是乙醇勾调的既得利益者。综上所述，红星二锅头的确是纯粮酒！

　　问题来了，即然十几块钱就能够喝下去纯粮食酒，为何销售市场卖几百几千的那�N多，咋会事？这里边的要素较为多。具有产品差异化的难题，也是资产毁绿的全过程。假如是美酒，生产工艺流程和成本费也会提升许多，精致的包�b一瓶还要好几十，这一钱全是要顾客掏的。也有在储放全过程时会蒸发一部分，一般三年�r间大概蒸发20-30%，之后蒸发率会逐渐减少。真伪酒鉴别方式：

　　空杯法： 将酒 倒进高脚杯中随后把酒拿出香而呛的是乙醇勾兑白酒，十分钟上下再闻高脚杯无酒香气是乙醇勾兑白酒。有粮香气、酒香气、糟香气的是酿造酒，香味保存期越长越浓酿造酒的含水量越多高。

　　手搓法：将酒少量滴于手心，合掌搓后再闻两掌，鉴别方式同上

大曲白酒为什么要勾兑？

爱酒人士一般都知道，大曲白酒一般要进行勾兑之后才能出厂，这是为什么呢？所谓勾兑就是将生产出的不同批次、不同年限、不同风格的各种基酒进行配合，达到成品酒的质量要求的工序。这是白酒生产中一道重要的工序，它可以使酒的在出厂前稳定质量，取长补短�Ｍ骋槐曜肌Ｎ夜�传统的固态大曲酒的生产，采用大曲作为发酵剂，大曲中含有大量的微生物菌

　　辨别纯粮酒和乙醇勾兑白酒的方式：

　　看商品标签：实行GB1～～～是谷物酿制的 。 实行GB2～～～是谷物酿制与乙醇混和勾调。随后自身试验一下：白酒放水降度（1：1）混浊的纯粮酒，放水后清澈的是乙醇酒。有关牛栏山二锅头和红星二锅头的本人爱好

　　先新华是清香型白酒，喝这一酒大部分就是说早已有点儿流量的人，喝了类似都一身酒味，但喝的那时候不容易感觉白酒味太冲穴。第二个是品质，说真话我刚买小新华觉得仿佛�]有购到假的，牛栏山购到过几回假的（如何评定，本人工作经验喝醉了假的很显著的一尝就能尝出去，酒味呛鼻，或是本来只喝过一小瓶第二天头疼欲裂痛苦不堪就是说假酒） 喝了的反映，新华喝了了你能感觉有一点回甜，牛栏山由于酒味过重没等喝多就会感觉恶心想吐想吐。