用亚历山大麝香酿造的葡萄酒有什么特点?

   2024-03-30 1414
核心提示:这类葡萄酒的典型特征是颜色深浓,酒精度高(可高达20以上),酒体饱满,带有明显的氧化特征(焦糖、杏仁)。相比于人畜无害的“小甜水”,爱上复杂而强劲的亚历山大麝香似乎需要更多的理由。
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  这类葡萄酒的典型特征是颜色深浓,酒精度高(可高达20%以上),酒体饱满,带有明显的氧化特征(焦糖、杏仁)。相比于人畜无害的“小甜水”,爱上复杂而强劲的亚历山大麝香似乎需要更多的理由。

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奥托奈麝香诞生于哪一年?

奥托奈麝香(muscat ottonel)诞生于1852年,属于家族中的晚辈,也是麝香葡萄中“平淡”的一种,这里的平淡既指果皮颜色,也适用于风味浓郁度。奥托奈麝香虽也香气充沛,但不如小粒白麝香那般生动、迷人,酿成的葡萄酒容易缺乏酸度,因此葡萄需要在完全成熟之前采摘。

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汉堡麝香葡萄品种是怎么来的?

汉堡麝香是亚历山大麝香(muscat of alexandria)和司棋亚娃(schiava)杂交产生的后代,果皮颜色深浓,但酿造的葡萄酒却如桃红般颜色浅淡,酸度和单宁较低,麝香葡萄的显著特征――“香”在它身上并不突出。

 
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