黄酒变酸了还能喝吗？

　　黄酒尽管也是酒水，可是黄酒放时间长了，或是储存不善便会氧化，那�N黄酒氧化了该怎么办？还能喝吗？

　　1、黄酒酸了还能喝吗

　　高品质黄酒全是纯粮酿造，假如曝露在空气中非常容易氧化，而一些伪劣的黄酒由于是酒精勾兑的，则不会有这个问题。黄酒味酸是一切正常的，可是太酸就不可以食用了。黄酒霉变，像醋一样酸并且上边有乳白色的悬浮物。

　　黄酒开启以后应当尽早喝了，就算�]有开启，黄酒也是有保存期的。一般黄酒的保存期在12个月至36月，长的不容易超出五年，某些的坛装黄酒会出现六年的保存期。一般黄酒存储一年上下口味不错，假如置放�r间太长，则会危害口味和质量。

　　2、如何避免黄酒氧化

　　一：禁动荡不安晃动，以防吸进有菌气体。

　　二：禁太阳。经太阳爆晒的黄酒，�囟忍岣撸�不但易酸，并且危害颜色。

如何制作玛咖泡酒？

近些年，养生酒变成很多喝酒人员青睐的目标，非常是玛卡泡药酒，因其健康养生好用，很受大家热烈欢迎。也许多人刚开始亲自动手制做玛卡泡药酒，那�N玛卡泡药酒该怎么制作呢？泡药酒的酒选料：玛卡泡药酒能用极好的60度酒，例如60度以高粱为主要原料便是不错的挑选，自然还可以采用低度酒，但是低度酒的实际效果没高度酒好用。玛卡泡药酒低度

　　三：禁开封市久置。假如高温天气，黄酒非常容易产生 发霉，香气全失，酒便会氧化。

　　四：挑选荫凉、干躁的地区。一般选4℃之上、15℃下列，转变稳定，干燥度合适，自然通风优良的库房储放。

　　五：黄酒的包装材料以陶坛和泥头密封为宜，这类历史悠久的包�b有益于黄酒的成熟，使其在存储后具备越愈陈愈香的特性。

　　六：黄酒储藏应稳定置放，不适合摇晃。

　　此外必须留意的是，不论是黄酒、亦或是纯粮酒，储藏的全过程上都不必与别的异味重的物件或酒类同库，避免窜味道、变味儿。