1.基本的原则还是红酒配红肉，尤其是能辅助品尝出烧烤味的红酒更适合，干红葡萄酒与烤牛肉或烧烤牛排搭配，就相得益彰
2.不同部位的烤肉，味道口感差异明显，如烤鸡腿比烤鸡胸味道更丰富，所以搭配烤鸡腿的葡萄酒更需要有一定年份的味道浓郁的葡萄酒。
3.选择葡萄酒一定要配合调味汁的味道，或辣或酸或甜，感觉口感适合就好。
法国生蚝搭配什么样的葡萄酒更好？
搭配多汁的法国生蚝，单宁的存在感必不可少，不仅可以去除生蚝带来的矿物质咸海水味，同时还使得生蚝的口感更加鲜美。中度酒体的赤霞珠，恰到好处地平衡了生蚝的香气，可以与软嫩的肉质更好地结合，充足的果香也为生蚝带来更多的趣味性和复杂度。高酸度使其能与生蚝碰撞出独特的矿物风味口感，完美搭配。
4.建议搭配蔬菜沙拉，既可以解除油腻，又可以在品酒间歇清新口腔。
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勃艮第的黑皮诺葡萄酒搭配生蚝怎么样？
公认为好的酿酒用葡萄品种，黑皮诺酿的酒有多种花香与水果的香甜味，有樱桃，草莓的果香，又有湿土，雪笳，蘑菇和巧克力的味道。很多人说黑皮诺是一种很女性柔美的酒，但复杂的香气与生蚝这种美食搭配口感非常和谐、自然。
