不!不!不!其实雪利酒可谓是个配餐多面手，不管是清新开胃的菲诺雪利酒，还是甜美十足的佩德罗-西梅内斯雪利酒，都非常容易与食物搭配。
在国内，江浙一带的菜肴比较清淡，搭配一杯香气绵长的菲奴雪利正好。而甜蜜的佩德罗-西梅内斯雪利酒则是巧克力的配，酒中浓郁的焦糖与葡萄干的香气在黑巧克力浓重、甜美的烘托下表现得淋漓尽致。
雪利酒开瓶后可以保存多久？
由于雪利酒的甜度较高，不少人会误以为雪利酒在开瓶后可以保存。然而，事实并非如此。比较新鲜的菲诺和曼萨尼亚雪利酒在开瓶后应该尽早饮用，不适合保存。即便放在冰箱里，它们多也只能保存1个星期。而欧罗索雪利酒在开瓶后则只可以保存1至2个月。
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红酒里有渣意味着什么？
红酒中的沉淀物是红酒陈年过程中自然产生的，并非红酒变质造成的。因此，红酒中的沉淀物不会对人体造成伤害。酒庄在装瓶时一般不会特意将沉淀物过滤掉，因为沉淀物是一款红酒成熟的标志。
